Як дізнатися, скільки вуглеводів у блюді - страви без вуглеводів.
Зміст статті
- Як дізнатися, скільки вуглеводів у блюді
- Як розрахувати калорійність страв
- Як розрахувати кількість калорій
Щоб зрозуміти, наскільки вам слід скоротити споживання вуглеводів, ви повинні обчислити їх кількість, яку ви споживаєте протягом дня. Щоб дізнатися про своє добове споживання вуглеводів, необхідно розрахувати їх кількість у кожному конкретному блюді.
Правильний розрахунок
Якщо ж страва готується з кількох інгредієнтів, то спочатку обчислюється кількість вуглеводів у кожному з продуктів, що використовуються (у тій кількості, яку планується використовувати для готування) і потім вуглеводи, що містяться у всіх продуктах сумуються. Потім обчислюється маса готового продукту в грамах, сума вуглеводів ділиться на масу, поділену на сто (у: (м: 100)). І виходить кількість вуглеводів у ста грамах готової страви.
Якість та кількість
Але не забувайте, що кількість та якість вуглеводів – це різні речі. Не означає, що корисніше з'їсти плитку молочного шоколаду, хоча здавалося б, в ній менше вуглеводів.
По-перше, у шоколаді містяться швидкі вуглеводи, а в гречці – повільні. Швидкі (прості) вуглеводи засвоюються організмом за досить короткий час, піднімають рівень цукру в крові та влаштовують викид інсуліну, що знижує цукор крові, перетворюючи його на жир. Крім того, в шоколаді, крім вуглеводів, містяться шкідливі жири у великій кількості, які також засвоюються організмом та відкладаються у жирових тканинах. У гречці повільні (складні) вуглеводи, навпаки, засвоюються не відразу, рівномірно насичують кров глюкозою та забезпечують нормальний рівень цукру в крові тривалий час, протягом якого людину нетурбує і почуття голоду.
Також важливо знати, що в середній людині слід споживати вуглеводи в такій кількості, щоб вони займали близько шістдесяти відсотків від енергетичної добової потреби (кількості споживаних калорій на добу).