Як краще прикрасити торт "малахітова скринька" мастикою - кулінарний рецепт
Багато кухарів – кондитери роблять чудову за смаком випічку для виставки та продажу. Для цього зазвичай вони беруть різні інгредієнти та прикраси. Проте ті фахівці, які щойно закінчили училище, іноді не знають, як краще зробити торт «малахітова скринька» з мастикою.
Коли ж і ви зібралися приготувати солодощі, то спочатку візьміть такі продукти:
- Курячі яйця - 7 штук,
- Цукровий пісок – 1,5 склянки,
- Борошно - 2 склянки,
- Вершкове масло – 1 пачка,
- Згущене молоко – 0,5 банки,
- Родзинки – 200 грам ,
- Сода, гашена оцтом - 1 чайна ложечка,
- Порошок какао – 3 столові ложки,
- Горіхи, чорнослив та мармелад – для прикраси.
Починаючи з виготовлення торта, візьміть фрукти, добре промийте їх проточною водою. Потім покладіть у посуд і залийте окропом. Залиште так на деякий час, щоб вони стали м'якими.
Далі змішайте яйця з цукровим піском і збийте суміш до утворення піни. Потім покладіть туди борошно та какао. Додайте соду, гашену оцтом. Потім із усього цього зробіть рідке тісто. І налийте його у спеціальну форму для випічки або на деко.
Потім поставте в духовку на деякий час, приблизно близько півгодини і випікайте при температурі двісті двадцять градусів. Коли ваша страва готова, дістаньте її з духовки і поставте на стіл. Це потрібно для того, щоб торт охолонув. Потім зріжте за допомогою ножа верхівку та зробіть форму скриньки. Однак постарайтеся зробити все акуратно та не порушити бічні частини торта.
Далі візьміть мармелад та чорнослив, розріжте їх на маленькі шматочки та подрібніть горіхи. Потім змішайтезгущене молоко з маслом і ретельно збийте їх в окремому посуді. Туди ж додайте фрукти, що залишилися у вас, і добре все перемішайте міксером або дерев'яною ложкою.
Потім викладіть суміш у середину торта і накрийте її випеченим тестом, тобто тією кришкою, яку ви відклали вбік. Ретельно промажте боки та поверхню виробу кремом із мастики. Нагору ж покладіть різнокольоровий мармелад. Потім соковитий горіховий торт подавайте до столу, розрізавши ножем на невеликі шматочки. Бажаємо приємного апетиту!