Як маринувати сливи Найкращі рецепти на зиму
Як маринувати сливи на зиму
- цукровий пісок - 695 г - запашні перчини - - сливові плоди - 2,6 кг - бутони гвоздики - 3 штуки - сіль - 75 г - палички кориці
Зваріть і варення із цілих слив. Воно виглядає дуже ефектно!
Як маринувати сливи: рецепт
- оцет столовий - половина літра - цукровий пісок - 1,5 кг - лавровий лист - 10 г - пакетик чорного перцю горошком
Переберіть, помийте фрукти, виріжте хвостики. Складіть підготовлені плоди в емальований посуд, влийте гарячий маринадик, який необхідно прокип'ятити 2 хвилини. Поставте гніт, обережно злийте рідину, прокип'ятіть пару хвилин, залийте сливові плоди. Виконуйте таку процедуру протягом 7-10 днів. Якщо немає часу, можна обійтися і 5 процедурами. Підготуйте банки об'ємом 0,7 та 0,5 літра. Простерилізуйте кришечки. Маринад необхідно злити та маринувати. Закупорьте ємності, розгорніть, дайте остудитись.
Розгляньте і сливи на зиму – популярні рецепти. Ви знайдете безліч варіацій на «фруктову тему».
Сливи мариновані як оливки.
- сливові плоди - 9 кг - кориця - столова ложка - запашний, чорний перець - по 10 штук - лист лавра - 10 штук
- сіль - 3 ложечки (їдальні) - оцет - півтора літра - цукровий пісок - 3,6 кг
Плоди проколіть вилкою, з'єднайте зі спеціями. Прокип'ятіть сироп, у гарячому вигляді додайте його до фруктів, дайте постояти близько трьох днів. На четверту добу перелийте його в окрему посудину і знову повторіть процедуру. Злийте процедуру на 7 добу, прокип'ятіть, залийте сливи, закатайте.
Обов'язково приготуйте і компот зі слив.
Сливи мариновані на зиму як оливки.
- сіль – 2,6 ч.л. - цукор - 4 ч.л. - кислота оцтова - 2,6 ч. ложечки - щільні, злегка зелені сливові плоди - 350 г - олії рослинна - велика ложка - лист лавра - 3 шт. - гвоздика - 4 шт. - вода - стільки піде
Попередньо обробіть на пару ємності, викладіть на дно спеції. Укладіть у баночки сухі плоди (заздалегідь їх потрібно промити і ретельно висушити). Укладайте фрукти майже до самого верху. Обдайте окропом, дайте постояти буквально 5 хвилин. Більше тримати не потрібно, інакше вони розм'якнуть та розламаються. У рідину, яку ви злили, додайте сіль із цукром. Отриманим розсолом заливайте і вдруге, нехай він постоїть приблизно 6 хв. Розсіл злийте, знову прокип'ятіть. Залийте розсолом втретє, закрутіть. При подачі можна додати трохи часнику.
Зливи мариновані як маслини.
Помийте 5 кг «вугорки», висушіть, наколіть вилкою або дерев'яною паличкою по всій поверхні, перекладіть у керамічну посудину. Зробіть маринад: прокип'ятіть 2 кг цукру з 330 мл оцтової кислоти, киньте 8 бутончиків гвоздики та чайну ложку кориці. Залийте фрукти маринадом, дайте постояти день, щоб вийшов сік. Злийте маринадну заливку, знову прокип'ятіть і залийте. Таким чином потрібно зробити ще 4 рази. Востаннє покладіть «маслини» в літрові ємності, влийте киплячу заливку, простерилізуйте 10 хвилин, відразу закатайте.
