Як можна зупинити старість
Безпечний, цілком здійсненний та ефективний спосіб зниження факторів ризику, пов'язаних зі старінням, та запобігання віковим захворюванням
Ідея про те, що різке зниження споживання калорій може продовжити життя і покращити стан здоров'я живих істот, не є новою. Лабораторні дослідження неодноразово демонстрували омолоджуючий ефект обмеження загального обсягу споживаних калорій (ОК) у тварин від нематод (круглих черв'яків) до щурів. Висловлювалися припущення, що це може стосуватися і людей.
Проте, постійне зниження споживання калорій на 25-50 відсотків або більше уявляється багатьом людям занадто болісним способом продовження життя. Крім того, дослідники попереджали, що ефект, що спостерігається у хробаків або щурів, може не спрацювати на людях. Більш того, таке суттєве обмеження споживаних калорій може виявитися навіть небезпечним, оскільки здатне призвести, наприклад, до зниження щільності кісткової тканини.
Тим не менш, деякі вчені, як і раніше, знаходять аргументи на користь обмеження калорій непереконливими. Так, Леслі Робер, біохімік і фізик з Паризького університету, який не брав участі у двох згаданих нових дослідженнях, стверджує, що фармацевтичні методи мають більший потенціал омолоджування, ніж «неефективні та явно шкідливі» дієти.
Важливо відзначити, додає Луїджі Фонтану, дослідник довголіття в Медичній школі Вашингтонського університету в Сент-Луїсі, який також не брав участі в нових роботах, що «якщо ви дотримуєтеся здорової дієти і займаєтеся фізичними вправами, все буде добре і без екстремальних методів, і немає ніякої необхідності робити своє життя нестерпним,підраховуючи кожну калорію».
Сукупні результати досліджень показують, що процес старіння у приматів піддається впливу, пояснює вона, і що «вік як такий може бути об'єктом впливу». У той час як традиційна медицина вкладає в поняття старіння боротьбу проти раку, серцево-судинних та інших захворювань, додає вона, обмеження калорій «відкладає старіння та сприйнятливість до захворювань.Замість того, щоб лікувати хвороби окремо, ви знижуєте загальну вразливість та ризик виникнення захворювань у цілому».
Незважаючи на свої зауваження щодо застосування методу обмеження калорій, Розалін Андерсон дала високу оцінку роботі групи, зазначивши, що їх дослідження «є кроком уперед у напрямку можливого застосування цього методу в клініках». У ході експерименту всі випробувані дотримувалися ретельно розробленої дієти з 50-відсотковим обмеженням калорійності (загалом 1100 калорій) у перший день і 70-відсотковим (близько 700 калорій) у наступні чотири дні, а потім їли все, що хотіли, до кінця місяця .
Геронтолог з університету Південної Каліфорнії Вальтер Лонго каже, що суть періодичного дотримання дієти полягає в тому, що регенеративні ефекти цього режиму обумовлені не так постом, як періодом відновлення після нього. На противагу цьому довгострокове безперервне обмеження калорій може призвести до певних негативних ефектів, які спостерігаються в екстремальних станах, таких як анорексія.
Дієта з обмеженням калорій у рамках дослідження Лонго була на 100 відсотків рослинної та включала овочеві супи, енергетичні батончики, енергетичні напої та закуски, а також мінеральні та вітамінні добавки. Вона складалася з живильнихречовин, які призначені для управління експресією генів, що беруть участь у процесах, пов'язаних із старінням, пояснює Лонго.
Навіть режим обмеження калорій протягом 5 днів на місяць виявився непосильним для частини піддослідних, що призвело до 25-відсоткового відсіву. Однак поліпшення стану здоров'я у формі зниження маси тіла та нормалізації рівня цукру, тригліцеридів та холестеролу, поряд з іншими факторами, виявилося після трьох місяців дієти та тривало як мінімум ще три місяці, навіть після того, як випробувані повернулися до своєї нормальної дієти. Слід зазначити з огляду на побоювання з приводу інших форм обмеження калорій, що м'язова маса залишалася незмінною.
Поліпшення стану здоров'я було більш значним у людей, які страждають на ожиріння та інші недуги, каже Лонго. Однак таким людям необхідно дотримуватися п'ятиденного обмеження калорій щомісяця, додає він, тоді як спортивним і здоровим людям достатньо робити це лише двічі на рік.