Як нагострити ніж м’ясорубки

його
М'ясорубку у багатьох сім'ях вважають практично незамінною річчю. Тому особливо неприємно, коли вона виходить з ладу через ножа, що притупився. Адже саме ніж грає у всій конструкції головну роль. Можна, звичайно, купити новий, але краще продовжити стару роботу. Є навіть не один, а кілька способів, як це зробити.

У вас хороша, працююча м'ясорубка, яка вам прослужила вже досить довго, щоб ви переконалися в її якості та надійності? В іншому випадку немає сенсу з нею возитися, а краще купити нову та сучасну (благо, зараз вибір електром'ясорубок дуже великий). І так, вас у вашій м'ясорубці все влаштовує, але біда: притупився сам м'ясорубний ніж. Звичайно, сумувати не слід, а слід скористатися одним з наведених нижче способів і виконати кілька дуже простих операцій.

Перший, найпростіший спосіб Візьміть нове коло від наждака і простими круговими рухами переміщуйте по ньому ніж. Коли його поверхня буде однорідною, ніж можна вважати нагостреним. Промийте його, насухо втретє - тільки після цього його можна вставити на місце і використовувати. Цей спосіб підійде для «легкого» заточування ножів, що не надто притупилися.

Другий спосіб Знайдіть точильний наждаковий брусок якомога дрібнішого зерна. Чому саме дрібного? Дуже просто — він наточить найоптимальніше за рахунок збільшення тертя про металеву поверхню ножа про межу наждакових зерен. Якщо раптом такого бруска немає, зробіть самі: візьміть дощечку і до неї прикріпіть лист наждачного паперу. Якщо є брусок – чудово, працюйте краще із ним.

Покладіть ніж на брусок тією стороною, що прилягає до диска. Слідкуйте, щоб зчеплення було надійним, інакше ви можете спровокувати власну травму та поранитися. Круговимирухами пересувайте ніж бруском. Знову згадуємо, що якщо сторона набула однорідності, то це означає, що ніж наточений. Тепер його необхідно добре промити під струменем теплої води, витерти насухо і на цьому процедуру заточування можна вважати завершеною.

Помістіть ніж у конструкцію м'ясорубки. Пам'ятайте, що головне наточити у ножа не вістря, а саму робочу площину, якою він і розрубує м'ясо. Інакше ніякого ефекту від заточування не вийде.

Викладені вище способи заточування м'ясорубних ножів універсальні: ви можете їх застосовувати і використовувати як для звичайних м'ясорубок з ручним приводом, так і для електричних складних м'ясорубних комбайнів, якщо в останніх не стоять ножі, що самозаточуються.