Як навчитися готувати в мікрохвильовій печі, Білоукраїнський жіночий портал
У мене цей немаленький агрегат служить виключно для підігріву та розморожування.
І що цікаво: замінити його зовсім нічим, а використати на всі сто відсотків — не виходить! Ось і стоїть біла красуня, займаючи пристойний кухонний простір, гріє і розморожує, розморожує і гріє, і далі - ні кроку.
А в печі ж і цибулю обсмажити можна, і кашу зварити, і солянку забомбити!
Головне — вивчити характер своєї грубки.
Оскільки печі, як і духовки, у всіх різні, готувати за рецептами у вас вийде тільки тоді, коли ви приведете у відповідність свої знання про свою мікрохвильову піч і чужі рецепти.
Беремо аркуш паперу, креслимо таблицю. У ній буде чотири колонки: операція, вага вихідного продукту, час, результат. Найближчого тижня всі дані про приготування тієї чи іншої страви заносите до таблиці, не пропускаючи нічого. Намагайтеся довести готування до потрібного вам результату, додаючи по хвилинці щоразу, коли вид готового продукту вас не влаштовує. До кінця тижня у вашій таблиці буде докладний опис усіх кулінарних операцій з урахуванням характеру та можливостей вашої конкретної печі.
Тепер беремося за рецепти.
Їх - безліч, і всі вони розписані і за часом, і за кількістю продукту.
І тут нас чатує на другий секрет НВЧ: зменшуючи порцію, ми повинні зменшувати час готування, збільшуючи — збільшувати.
На відміну від звичайної духовки, в якій і середній, і великий кекс печуть приблизно однаково, залежність від розмірів порції в НВЧ величезна. Ось тут вам знову стане в нагоді таблиця: у другій колонці ви побачите, яка саме кількість продукту готується у вашій печі за певну кількістьчасу.
Тепер проста арифметика: збільшуючи порцію удвічі, удвічі збільшуйте час приготування.
Коли ви пристосуєтеся до своєї печі та своїх порцій, готування за допомогою НВЧ стане для вас просто подарунком: швидко, просто, корисно.