Як не розтратити дар предків.

Вчені-біологи знову відроджують унікальну породу

Якутську породу корів планомірно ще за радянських років знищували, а сьогодні вчені знову відроджують її. Якутська корова хоч і непоказна на вигляд, але, як показали дослідження, її м'ясо та молоко дуже цінні та поживні. Про особливості якутської породи корів у матеріалі ІА YakutiaMedia.

Якутська корова. Фото: Мічіл Яковлєв

Чисельність якутської худоби досягала на початку XX століття 480 000 голів. І ми говоримо про одну єдину породу! в республіці близько 200 000 голів рогатої худоби, з яких 1 400 відносяться до якутської породи, тобто менше 1%.

Чим зумовлена така невтішна статистика?

Схрещування мало не поставило хрест на якутській породі

У 1929 року почалася асиміляція якутської породи з симментальской і холмогорской породами збільшення збільшення надої, поліпшення властивостей виду загалом. Але, як то кажуть, добрими намірами вистелена дорога до пекла.

"Стояло завдання побудувати єдине комуністичне суспільство, виховати і виростити єдиний радянський народ, єдину націю, - розповідає головний консультант консультаційного Центру агропромислового комплексу при Міністерстві сільського господарства РС(Я)Василь Винокуров. - Отже, не повинно було бути так званого національного коріння, національної культури і так далі. Звичайно ж, і домашні тварини теж потрапили під цю ідеологію".

Якутська корова. Фото: Мічіл Яковлєв

Особливості якутської корови

Якутська корова майже в півтора рази нижча за зростання звичних симменталів. Вона має щільний тулуб та короткі, але міцні ноги.Новонароджене теля – трохи менше собаки.

Якутська корова. Фото: Мічіл Яковлєв

Розведення якутської худоби побудовано так, що племінного самця обирають шляхом генетичного аналізу біологічних матеріалів безлічі телят. Племінними стають самці, у яких найцінніші гени, решта биків каструється і надалі йдуть на забій.

Мала штучка червінчик, а ціна велика

"Перед нами стоїть мета – довести поголів'я одних лише корів, без урахування биків, до 1 000 особин. На сьогоднішній день їх всього двісті, – каже головний зоотехнік розплідникаАндрій Турантаєв. – Тільки тоді порода буде у відносній безпеці. , і можна буде говорити про нормальний приріст". На жаль, за словами заводчиків, часто доводиться стикатися зі скептиками, які мають сумніви щодо доцільності цієї роботи. На їхню думку, якутська корова не може приносити більшого прибутку. Адже, якщо озирнутися на історію, саме низькі обсяги м'яса і молока, що одержуються, стали причиною її асиміляції з іншими породами.

На водопої. Фото: Мічіл Яковлєв

Теля якутської породи. Фото: Мічіл Яковлєв

Довідка: Мармурове м'ясо за всіма показниками перевершує звичайне м'ясо, вирізняючись не тільки ніжністю, але й корисними властивостями. Сама назва з'явилася завдяки зовнішній схожості рівномірних жирових прошарків гірської породи. На відміну від звичайного м'яса мармурове містить речовини, які перешкоджають утворенню холестерину, і навіть має антиканцерогенні властивості.

Високим попитом, щоправда, ще на республіканському ринку, м'ясо якутської породи корів користується і зараз. З 2015 року "Тускул" постачає яловичину м'ясному цеху "Дабаан". Вперше за багатороків м'ясо якутської породи корів стало доступним населенню Якутії. "На забій йдуть виключно бики-кастрати. – зазначає Степан Зарівняєв. – Адже, як я вже сказав, наша першорядна мета – збільшення поголів'я. Спочатку треба врятувати породу і лише потім думати, як її продавати".

Історичний аспект

Збереження якутської худоби важливо не лише з комерційної/господарської точки зору. "Унікальний генофонд чистої якутської худоби відкриває можливості комплексного міждисциплінарного дослідження тисячолітніх хвиль міграцій предків народу саха з Близького Сходу, де вперше був одомашнений дикий тур, на Крайній Північ і Схід Євразії", - впевнена доктор біологічних наукЗоя Іванова.

Якутська корова. Фото: Архівне фото

Якутську корову використовували замість коня. Фото: Архівне фото

"Кінний скотарський народ, що колись жив у верхів'ях Ангари і Олени і навколо Байкалу, безсумнівно, міг бути народом саха. Шлях слідування саха - племені, що відірвалося від загального турецького ядра і поступово відтисненого на Північ, міг пролягати саме через Нижньовдинський повіт, Селенги Тунку, Іркутський повіт, Верхоленський повіт і далі вниз по Лєні, тобто саме по тій області, яка зберегла залишки культури "курумчинських ковалів". Це цитата видатного радянського етнографа Бернгарда Петрі. Сучасні дослідження якутських та фінських вчених підтверджують утвердження вченого, який жив на початку минулого сторіччя. Аналіз ДНК дозволяє стверджувати:

якутська велика рогата худоба представляє останню худобу сибірської турано-монгольської породи, що збереглася в чистоті;

якутська порода походить від одомашненого на БлижньомуСході худоби, приблизно 10 000 років тому;

дані аналізу Y-хромосом вказують на близькість якутської великої рогатої худоби до деяких Європейських та Близькосхідних пород рогатої худоби;

якутська велика рогата худоба ділить доісторичні батьківські родоводи з одомашненою Близькосхідною та Європейською рогатою худобою, а материнські – з Близькосхідною худобою, а також, за гаплогрупою Т4, можливо, зі худобою східної Азії;

Якутська рогата худоба диференційована від інших вивчених порід і показує нижчий рівень генетичної різноманітності, ніж ряд інших євразійських порід рогатої худоби. Це спостереження можна пояснити тривалої географічної і генетичної ізоляцією.

"Генетика Саха Іна - якутської корови - один з доказів Західно-Азіатських витоків походження народу Саха". З наукової статті доктора біологічних наук Зої Іванової

Теля якутської породи. Фото: Мічіл Яковлєв

Якутська порода корів може стати ще одним брендом республіки. Її унікальність вчені-біологи вже довели. Але чи зможе сучасне покоління зберегти та примножити цю породу? Це питання поки що залишається відкритим.

Ігнат Алексєєв

Фото:Мічіл Яковлєв ; з книги "Саха инаҕа. Дар предків"