Як очистити від окалини старі сковороди
Світлано Володимирівно, у мене теж є кілька чавунних сковорідок, що дісталися у спадок від прабабусі.
Останнім часом цією кухонною «класикою» я не користуюся – надто вже зручним виявилося сучасне фірмове начиння.
Але ці сковорідки, вірою та правдою служили кільком поколінням, і я теж використовувала їх все життя – тому позбутися їх рука не піднімається.
Я завжди звільняла (скоріше полегшувала!) від нагару сковороду так: протягом цілого дня прожарювала її на плиті при дуже слабкому вогні.
Багато чорних напластувань зникає – але, звичайно, нової сковороди, яка прожила півтора століття, не стане ніколи.
Ідеальний спосіб очистити все начиння від спресованого жиру та чорного нагару, цим способом користуюся досі, ніякого бруду та пилу не буває. Для цього Вам необхідно придбати(знайти!в госп.магазинах): Кальциновану соду, була така в Радянські часи, використовувалася для прання білизни та звичайний канцелярський клей (у прозорій пластиковій пляшці), теж із Радянських часів (усі канцелярії, бухгалтерії отримували клей, який при застиганні ставав схожим на застиглу склянку).
Продається у кіосках "Союздруку" та магазинах "Канцтовари" і сьогодні.
1.Взяти 5 баночок по 100 грам клею; 2.Половину пачки господарської кальцинованої соди(або п'ять пачок звичайної харчової соди);
Все влити у велику ємність з водою (літрів 8-10) добре розмішати і поставити на вогонь. У цей розчин помістити сковороду або каструлю, дати прокипіти і залишити до охолодження.
Розчин можна використовувати повторно додавши невелику кількість соди та клею.
Що ж станеться із товстим шаром чорного нагару? Нагар станем'яким, іноді тягучим, який ще теплим вже можна зняти будь-якою наявною в господарстві, кухонною щіточкою для посуду або жорсткою кухонною губкою. Для обробки даним способом годиться посуд: сковороди чавунні, металеві, емальовані каструлі та сковороди, дюраль-алюмінієвий посуд, товсті-алюмінієві сковороди та тонкі алюмінієві каструлі.
НЕ ВИКОРИСТОВУВАТИ . Для обробки даним способом: мідний посуд та сучасний посуд з дзеркальною поверхнею. Використовуйте засіб для чищення нержавіючих поверхонь: Electrolux STALRENS-очисник для сталі та хрому.
Для того, щоб очистити сковорідку від окалини, силікатний клей потрібно видавити в таз, наповнений водою. Помістити в тазик каструлю. Вода має повністю покрити її. Тазик треба поставити на плиту, щоби вода закипіла. Потім сковорідку треба ретельно промити водою, щоби на сковорідці не залишилося слідів клею. Таким чином Ви позбавитеся нагару.
Посуд із чавуну очищають розжарюванням на вогні з великою сіллю, потім дають злегка охолонути. Ще гарячий казан кілька разів протерти чистою сухою ганчіркою або паперовою серветкою. Якщо ганчірка залишається чистою, це означає, що казан добре підготовлений. Чавунні сковороди ніколи не слід мити водою. Можна ще купити засіб ШУМАНІТ пр-во ізраїль, добре очищає від нагару. Ще раджу почистити так: взяти пачку соди, шматок господарського мила і 1тюбик канцелярського клею все це покласти у відро, кип'ятити до отримання однорідної маси, а потім там можна кип'ятити посуд. Все буде, як нове. Удачі!