Як підняти виручку у сільському магазині
У селі поруч Три магазини, як підняти виторг у своєму магазині? Що добавити? Які хитрощі?
Не знаю правда чи це законно, але в нас В Україні у сільській крамниці стоїть кілька столиків зі стільцями. Село маленьке і магазин виходить використовується ще й як кафе чи забігайлівка. Можна таким чином продавати закуску до пива або чогось міцнішого. Можна і без столиків, просто зробити щось на зразок барної стійки біля прилавка як частини прилавка. Робити бутерброди з ковбасою, можна поставити мікрохвильову піч і подавати розігрітими наприклад піцу, котлети або ще щось подібне. Не кожен же день і не в кожній родині роблять, наприклад, смачну піцу, а ваш магазин можливо б став культовим місцем для покупки якоїсь смачної фірмової страви. Ну і відповідно купуватимуть й інші товари, не йти їм у сусідній магазин для того, щоб купити товари які є в асортименті і у вас. Це все підійшло б якщо магазин продуктовий. Можна було б ще організувати безкоштовний Wi-Fi або навіть за невелику плату, але це утопія в селі та й більше підходить до справжнього кафе.
Ви можете взяти на замітку всі приклади, які побачите або почуєте де-небудь, оскільки кожен з них з тим чи іншим ступенем успішності може принести Вам успіх.
Але пам'ятайте, що сліпе повторення чужих, хай навіть геніальних, успіхів може зіграти злий жарт - вони у Вас не спрацюють! А гроші на експеримент уже витрачено!
Спробуйте поспостерігати, поговорити та поміркувати. Враховуючи, що Ви працюєте в сільському магазині, де спілкування "до душі" не є проблемою, Ви можете дуже багато дізнатися.
По-перше, спробуйте вивідати у людей що б вони хотіли ще побачити у Вашому магазині. Можливо, у Вас не вистачаєпевних позицій асортименту. Прислухайтеся до розмов людей, коли вони говорять, за чим їздили до районного чи обласного центру.
По-друге, використовуйте підхід, який є варіацією попереднього, але має протилежну форму. Попросіть їх про те, що їм не подобається у Вашому магазині. Про таке зазвичай боятися питати, але, найчастіше, саме цей хід дає найчудовіші результати. Таким чином Ви позбавитеся витрат на ті закупівлі та дії, які не приносять бажаного результату, але відбирають гроші у більш корисних операцій.
І, на закінчення, хочу нагадати Вам про типову помилку більшості українських підприємців - прагнення максимально можливої рентабельності, тобто. перевищення доходів над витратами у відсотковому співвідношенні. Прагти потрібно до макісмальної прибутковості, а не рентабельності, оскільки Вас цікавлять рублі, а не відсотки у звітах! Для того, щоб заробити більше рублів, не можна завищувати ціни надмірно. Якщо ціни будуть помірні для Ваших цільових покупців, то вони більше купуватимуть у штуках, що дасть більше виручки та прибутку у грошовому вираженні. Ви можете продавати одну пляшку мінералки за 500руб. Рентабельність у Вас буде офігенна, а ось великого прибутку Ви не отримаєте!
Щоправда, зі зростанням продажів у Вас зростуть витрати на доставку і тут потрібно знайти компроміс між зростанням витрат на доставку і зростанням виручки та прибутку від збільшення обсягів продажів.