Як підвищити врожай та покращити якість картоплі
Розмова із зав. лабораторією селекції та насінництва картоплі Колпашевського підрозділу Сибірського НДІ сільського господарства та торфу Сергієм Красніковим.
Я більше 30 років займаюся картоплею і завжди говорю - кожен, хто вирощує картоплю, повинен мати на своїй ділянці кілька сортів. Погода зараз непередбачувана, а хороший урожай потрібно отримувати і в сухе та дощове літо. Тим більше термін вегетації у нас в Сибіру дуже короткий.
Типовий приклад – у сусідів по городу, у друзів чудовий урожай картоплі. Береш у них насіння, не знаючи ні сорту, ні його схильності до хвороб. А потім він вироджується. Чому потрібно оновлювати насіннєвий матеріал?
Справді, однією з найважливіших причин, після 4-5 років, є виродження картоплі. Виродження може бути від хвороб або так зване екологічне виродження від кліматичних умов – це спекотні, посушливі періоди, коли бульби формуються близько до поверхні. У цей час температура грунту нагрівається вище +30. Якщо наступного року ми посадимо таке насіння, воно частіше буває виродженим. Як це проявляється? Зазвичай виродження видно по бадиллі - це скручування або крапчастість, часто зморшкуваті мозаїки. Видно, що кущ стає кучерявим. Урожай у такому разі можемо зовсім не отримати чи зібрати картоплю дрібну - що посадили, те й зібрали
Ще одне з шкідливих хвороб - це глободероз картоплі, що викликається нематодою - золотистою картопляною цистоутворювальною нематодою. Це коли осередком не росте на ділянці картопля. Навколо росте, розвивається, а на якійсь ділянці бадилля не росте, а коли починаєш прибирати, там дрібні бульбочки чи їх немає зовсім. Нематода – це маленький черв'ячок, його навіть не видно неозброєним оком. Якщо все ж таки придивитися - нібипереливаються маленькі золотисті пляшечки - за цими ознаками його можна відрізнити. Щоб достеменно сказати, необхідний аналіз, а його можуть зробити лише фахівці. Цей шкідник накопичується в грунті і щоб його позбутися потрібно або сівозміну застосовувати або висаджувати стійкий до цього захворювання, до цього шкідника сорт. При його появі потрібно попереджати відповідні служби або селекціонерів, також впроваджувати стійкі сорти до цього шкідника – такі сорти в нашому НДІ сільського господарства та торфу є – це сорт «Пам'яті Рогачова», «Сонячний», «Кетський» (новий сорт, 2 роки знаходиться у державному випробуванні) та сорт «Ювіляр».
Оновлення сортів потрібне і для того, щоб при менших трудовитратах отримати хороший урожай з однієї сотки.
Сергію Миколайовичу, які сорти протистоять фітофторозу?
Сорт «Ідеал» довгі роки був досить стійким до фітофторозу. Останні роки її трохи втратив, накопичилися нові раси і у вологі роки, якщо в нього буде вражена бадилля, він не дасть належного врожаю. Але треба знати і попереджати, тобто зробити обробку бадилля проти фітофтори, хоча бульби в нього залишаються досить стійкими до цього захворювання. Тож зберегти врожай можна без проблем.
Сорт «Пам'яті Рогачова». У нього, як і в «Ідеалу», уражається бадилля. Тому його потрібно за часом висадити так, щоб він виріс до появи фітофторозу. Далі скошується бадилля, картопля почне готуватися до зими і на зберігання підуть чудові бульби, бо вони в нього, як у «Ідеалу», досить стійкі.
У сорту «Сонячний» бадилля та бульби стійкі до фітофтору. Хоча бульби вражаються більше, ніж, наприклад, у сортів «Ідеал» та «Пам'яті Рогачова». Але, вчасно скосивши бадилля, цей негативний момент можна запобігти.
У нас у Сибірународився колорадський жук. Які сорти ви б порекомендували, щоби населення не залишилося без картоплі?
Усі знають, що колорадський жук, якщо немає картоплі, їсть усе, навіть бур'яни. Але в останню чергу дивуватимуться такі сорти як «Накра». Це зазначено у московському каталозі сортів картоплі – Кемеровський НДІ провів дослідження на Алтаї. Минулого року я побував, я бачив, як два сорти ростуть поряд. На «Накрі», «Сонячному», «Ювіляр», «Пам'яті Рогачова» (це наші ковпашівські сорти) була мала поразка колорадським жуком. На інших сортах не залишилося навіть листових пластинок, залишилися лише стебла, і картопля припиняла вегетацію.
Чи має населення нашої області думку, що сорт «Ідеал» виродився?
"Ідеал" не виродився. Він з 1967 року був районований до 1985, а в нашій області він ніколи не районувався, тому що тоді потрібні були сорти придатні до механізованої посадки та збирання – це для великих сільгосппідприємств, де є картоплесаджалки та весь комплекс механізації.
Останні роки, коли наголошується на виробництві картоплі у населення, сорт «Ідеал» - гарний. Але оскільки його немає в державному реєстрі, наш Колпашевський підрозділ великих партій цього насіння для населення не виробляє. Але «Ідеал» у нас є у невеликих кількостях. Зараз наш інститут - НДІ сільського господарства і торфу - має своє представництво на обласному ринку в овочевому павільйоні і там ми збираємо заявки від населення. Під ці заявки ми можемо розширити площу цього сорту, і жителі області зможуть придбати це насіння.
Які сорти картоплі пропонуватиме Колпашівський підрозділ Сибірського НДІ сільського господарства та торфу?
Цього року планується передати до державного сортовипробування два нові сорти -«Чая» та «Югана».
"Югана" - середньостиглий сорт. Він відрізняється добрими смаковими якостями. Крім цього він хороший для тих, хто любить декорації - цей сорт красиво росте і дуже приємно його доглядати. Урожай дає середній, але має гарний товарний вигляд і якість.
"Чая" за товарними якостями може бути і поступається іншим сортам, тому що у неї глибокі очі, але він перевищує до 20% за вмістом крохмалю навіть такий сорт як "Накра". У нього гарні смакові якості, розсипчастий – з нього виходить гарне пюре. Стійкий до хвороб, тобто «Чаю» можна вирощувати у вологі роки і не боятися, що він загниє.
Сергію Миколайовичу, час летить не помітно - не встигли посадити картоплю, як уже настає час його закладати у засіки. Що потрібно зробити, щоб добре зберігся врожай та насіннєвий матеріал?