Як почистити гранат правильно та швидко найкращий спосіб!
Почистити гранат так, щоб не розчавити зерна і не забруднити все довкола – непросте завдання. Професійні кухарі розповідають про те, як почистити гранат швидко та без особливих зусиль.
Почистити гранат швидко та правильно може далеко не кожен. Найчастіше люди стикаються з такими проблемами, як розчавлені зерна, забруднені руки. Усього цього можна уникнути, якщо чистити фрукт правильно.
Гранат – дуже цінний фрукт. Він є справжньою криницею вітамінів і мікроелементів. Його корисні властивості обумовлені насамперед його унікальним складом. До складу гранатового соку входять вітаміни А, В1, В6, В12, В2, С, Е; також такі цінні мінерали, як нікель, хром, марганець, залізо. Мікроелементи входять і до складу гранатових кісточок.
Вже доведено, що у гранатовому соку міститься величезна кількість амінокислот, більшість з яких є незамінними. Незамінними мовою біохімії називаються ті амінокислоти, які можуть синтезуватися організмом людини.
Саме наявністю у його складі таких амінокислот зумовлені протизапальні та антивірусні властивості цього фрукта. Наявність у складі гранату величезної кількості вітамінів дозволяє використовувати його як загальнозміцнюючий продукт. Його обов'язково призначають людям, які нещодавно перенесли операцію або оговталися після тяжкої хвороби.
Крім того, гранатовий сік і сам є ліками багатьох недуг. Наприклад, його призначають при діареї, анемії, кольках. Гранатовий сік, як і сам гранат, прискорює перетравлення їжі та сприяє поліпшенню апетиту.
Гранат дуже корисний для діабетиків. При регулярному вживанні цього фрукта в їжулюдини знижується рівень цукру на крові, що значно полегшує стан діабетика. Крім того, гранатовий сік знижує артеріальний тиск. Про це слід пам'ятати всім, хто страждає на гіпертонію.
Гранатові кісточки мають дуже багатий хімічний склад. Вже доведено, що саме завдяки кісточкам цей фрукт має легкий знеболюючий ефект. Це дозволяє використовувати його як додатковий лікарський засіб при головних, менструальних та інших видах болю. Жінки, які стежать за собою, знають про те, що гранат є чудовим компонентом для зволожуючих та поживних кремів та масок, приготовлених у домашніх умовах.
Його сік – відмінний засіб для догляду за волоссям. Щоб використовувати цей фрукт за призначенням, його необхідно правильно почистити. Виявляється, почистити гранат - не така вже й проста задача. Якщо робити це неправильно, можна зіткнутися з низкою проблем. По-перше, дуже важко зняти шкіру з фрукта, але не роздавити його зерен.
Ще складніше відокремити зерна від оболонок так, щоб вони залишилися цілими. Якщо роздавити зерна, їх частково витікає цінний сік. З іншого боку, гранатовий сік є надзвичайно марким. Потрапивши на світлий одяг або предмети побуту, він залишає п'ята, які не так просто вивести.
Для того, щоб уникнути цього, потрібно заздалегідь підготуватися до чищення і знати основні правила, які допоможуть зробити цей процес максимально безпечним і простим.
Для того щоб почистити фрукт, знадобиться досить гострий ніж, обробна дошка. При цьому людині, яка його чиститиме, бажано одягнути фартух, щоб уникнути попадання на одяг випадкових бризок.
Обробну дошку краще вибирати пластмасову. Віддерев'яної дошки краще відразу відмовитися, оскільки сік, який неодмінно виділиться з фрукта, здатний пофарбувати її в червоний колір. З іншого боку, використання дерев'яної дошки у разі визнано не гігієнічним. Для збирання гранатових зерен знадобиться миска.
Краще вибирати пластмасовий або порцеляновий посуд. Металевий посуд в даному випадку краще не використовувати, оскільки вітамін С, що міститься в гранатовому соку, здатний окислюватися при зіткненні з металом. Щоб почистити гранат, потрібно спочатку дуже акуратно зрізати верхню кришечку з хвостиком.
Зрізати потрібно саме стільки шкірки, щоб не зашкодити частину зерен. З іншого боку, зрізаної шкірки має бути достатньо, щоб людині стали видно білі прожилки, розташовані з обох боків фрукта та у його шкірці. Гострим ножем слід зробити неглибокі надрізи, що збігаються з білими прожилками.
Далі потрібно відкласти ніж убік, перевернути фрукт і рухами, що постукують, вибивати з нього зерна прямо в підготовлену миску. Робити це найзручніше за допомогою столової ложки. Якщо все зробити правильно, зерна чудово відокремлюються від шкірки і при цьому практично не травмуються. У мисці повинні залишитися цілі зерна, які потім можна буде використовувати за призначенням, а шкірка у вигляді "квітки, що розкрилася" повинна залишитися абсолютно чистою.
Такий спосіб допоможе не лише зберегти чистими руки людини, її одяг, робочі поверхні на кухні, а й знизити втрати соку, а разом із цим і втрати цінних поживних речовин, вітамінів та мінералів. Говорячи про користь граната, неможливо залишити поза увагою і те, що до його вживання існує ціла низка протипоказань.
Гранатовий сік настільки насичений різними активними компонентами, що не всім людям можнапити його у чистому вигляді. Як правило, лікарі радять обов'язково розбавляти цей продукт водою у співвідношенні 1:1. Така агресивна дія на організм обумовлена насамперед присутністю у складі соку різних органічних кислот.
Гранатовий сік протипоказаний тим, хто страждає на такі захворювання, як виразка, гастрит. Тим, у кого діагностовано підвищену кислотність шлункового соку, рекомендується розбавляти цей продукт водою у співвідношенні 1:3. В іншому випадку, вживання гранату лише погіршить стан хворої людини.
Правильно почистити гранат – непросте завдання. Але для тих, хто знає певні секрети очищення, цей процес не становить жодної складності. Ця корисна навичка дозволяє людині почистити фрукт швидко і без втрат.