Як позбутися хімії на фруктах та овочах
Від нітратів і пестицидів можна частково позбутися: для цього овочі та фрукти потрібно правильно вимити та очистити.
КАПУСТА. Більшість нітратів міститься у верхньому капустяному листі і качанці, тому їх потрібно викинути.
КАРТОПЛЯ. У картоплі нітрати збираються під шкіркою і в серцевині бульби, тому після того, як картопля закипіла, воду необхідно злити.
КАБАЧКИ, ОГІРКИ, БАКЛАЖАНИ. Огірки за кольором мають бути ніжно - трав'яного кольору, якщо вони темно-зелені це говорить про те, що їх перегодували нітратами. Перші кабачки та баклажани потрібно очищати від шкірки. Зріжте область плодоніжки - це отруйне місце.
ЗЕЛЕНЬ, САЛАТ, ПЕТРУШКА, УКРОП. Найбільше хімії накопичується в прожилках, черешках — це не потрібно їсти. Зелень завжди швидше вбирає нітрати і перед тим як додавати її в страви, вимочіть протягом години у воді.
ПОМІДОРИ. Чим товщі шкірка помідора, тим більше він містить хімії. Не купуйте помідори оранжево - червоні ніби недозрілі. Біла м'якоть та товсті прожилки на зрізі – це сигнал великого вмісту хімії. А якщо вам все – таки потрапили неякісні томати, потримайте їх у прохолодній воді близько 1 години.
БУРЯК, МОРКВА, РЕДИСКА. Величезна кількість нітратів міститься у верхівках та кінчиках коренеплодів, обрізайте їх перед вживанням. Не купуйте буряки із закрученими хвостиками. У моркви обрізайте 1 см хвостика, позеленілу частину потрібно обрізати повністю, в ній міститься велика кількість хімікатів.
ВИНОГРАД. Щоб виноград зберігався, довго його обробляють фунгіцидами. Щоб позбавитися цієї речовини, виноград досить добре вимити.
Кавуни. Не купуйте кавуни, розрізані навпіл і загорнуті в плівку - це гарна основа для розмноженнябактерій та мікробів. Якщо кавун має товсті жовтого відтінку прожилки, значить його удобрювали. Можна провести невеликий тест: покладіть м'якоть на одну хвилину в склянку з водою, якщо вода змінила колір - отже, кавун підгодовували, якщо вона просто помутніла - ягода чиста.
ГРУШІ ТА ЯБЛУКИ. Купуючи фрукти, візьміть їх у руки, якщо відчуєте, що плоди слизькі і липкі, значить вони оброблені дифеніл для того, щоб вони не псувалися і довго зберігалися. У Євросоюзі, США, дифеніл заборонений через його сильні канцерогенні та алергенні властивості. Оброблені дифеніл фрукти потрібно очистити від шкірки.
Найбільш забруднені овочі та фрукти надходять до нас із Голландії, Туреччини, Ізраїлю, Єгипту. У них бідна земля і вона просто не може дати багатий урожай без значної кількості добрив.