Як правильно зберігати моркву найкращі способи, Краси землі
З усіляких овочів, які вирощуються на городах, найважче зберегти моркву до нового врожаю. Однак, існують способи, так звані секрети та лайфхаки, знаючи та застосовуючи які, морква відмінно перезимує і не зіпсується.
Коли збирати врожай моркви?
Найкращі способи зберігання моркви
- Знадобиться: ящик, пісок та вода.
Зберігати в такий спосіб урожай дуже популярно на дачах, де є льохи з низькою температурою повітря. Пісок допомагає добре утримувати вологу в плодах, перешкоджає її гниття, а згодом псування. Так само пісок добре тримає температуру. Тому морква за таких умов дуже добре зберегтися.
Обов'язкова умова – вологий пісок. Тому на відро піску потрібний один літр води. Підготовлений пісок укладають на дно ящика (десь три-п'ять сантиметрів завтовшки). Після чого розкладають плоди моркви подалі один від одного. І знову засипають моркву піском.
- Знадобляться: тирса і найпростіший ящик.
Спосіб схожий на попередній - моркву пересипають чистою сухою тирсою шарами. При такому зберіганні можна не турбуватися про те, що морква не належить цілістю і безпекою до потрібного терміну.
У поліетиленових пакетах
- Потрібно: місткий щільний поліетиленовий мішок.
Після заповнення поліетиленового мішка морквою його необхідно помістити в холодне і темне приміщення, в ідеалі - в льох, при цьому сам мішок не зав'язують. Якщо ж ви вирішите зберігати моркву в закритому поліетиленовому пакеті, обов'язково зробіть кілька невеликих отворів для циркуляції повітря та запобігання утворенню конденсату.
- Знадобляться: ящики абокоробки з картону, вода, глина та часник.
Глина добре пропускає повітря і зберігає вологу, тому морква не псується. Негативний момент – дуже трудомісткий спосіб зберігання коренеплодів. Глину потрібно просіяти через сито, залити водою, розміщувати до консистенції густої сметани. Залишити на 3 години. За цей час потрібно зробити часниковий розчин. Очистити 10 головок часнику і перекрутити через м'ясорубку, розвести в 2-х літрах води. Суху і чисту моркву поштучно потрібно опускати на кілька секунд у часниковий розчин, потім у глиняний. Сушити у горизонтальному положенні на покривалі. Потім морква перекладається у картонні чи дерев'яні коробки.
У каструлі
- Знадобиться: емальована каструля
Після вилучення моркви із землі, її обов'язково потрібно промити, зрізати бадилля (бадилля можна використовувати для консервації помідорів) і добре висушити на відкритому повітрі в тіні. Після чого плоди вертикально складають в емальовану каструлю, накривають полотняною серветкою та ставлять у темне приміщення з низькою температурою повітря.
У лушпиння цибулі
- Знадобиться: ящики, цибульне та часникове лушпиння.
Якщо у вас є багато цибулиння і часникового лушпиння, спробуйте зберегти врожай моркви в ній. Цей метод нагадує зберігання у тирсі. Діють за таким же принципом, тільки замість тирси використовують цибульне і часникове лушпиння.
У парафіні та воску
- Потрібно: парафін з додаванням бджолиного воску
Спробуйте незвичайний спосіб зберігання моркви – у парафіні чи воску. Для цього поштучно опускаємо моркву до розплавленого парафіну. Морква добре зберігається навіть при плюсовій температурі, але це дуже витратний метод.
У морозилці
- Знадобиться:морозильна камера або холодильник з морозилкою
Якщо врожай моркви невеликий, є сенс зберігання моркви в морозилці. Для цього моркву потрібно вимити, очистити, натерти на великій тертці або подрібнити за допомогою кухонного комбайна, суміш порційно розкласти по пакетах або контейнерах для зберігання. Зберігати у морозилці. Хороший спосіб для працюючих господинь.