Як приготувати домляму по-узбецьки

Домляма по-узбецьки є смачною, соковитою овочевою стравою, яку можна приготувати з м'яса яловичини або баранини. Ця страва сучасні господині можуть приготувати в домашніх умовах на газовій плиті. Однак дуже смачним блюдо виявиться якщо його приготувати на багатті на природі. І сьогодні ми поговоримо про те,як приготувати домляму по-узбецьки.

Рецепт страви.

Для приготування цієї страви варто спочатку запастися деякими інгредієнтами.

Потрібно взяти м'ясо баранини чи яловичини у кількості 1 кг. також варто взяти 1 кг картоплі, 4 головки цибулі, невеликий виделок звичайної капусти, 3 штучки болгарського перцю, 6 стиглих невеликих помідорів, головку часнику. А ще для цієї страви знадобиться зелень: пучок, кінзи, петрушки та базиліка. Також потрібно взяти перець, сіль та воду.

Готуємо страву.

М'ясо потрібно нарізати шматочками та обсмажити у казані на жирі до рум'яного кольору. Потім до обсмаженого м'яса варто додати нарізану цибулю. Обсмажувати до м'якості, а потім у м'ясо додати склянку води або бульйону. Гасити м'ясо тепер варто протягом 20 хвилин. Поки тушкується м'ясо варто зайнятися овочами. Чисті овочі потрібно нарізати певним чином. Наприклад, моркву потрібно нарізати кільцями, картопля потрібно порізати на 4 частини, а зелень нарізати потрібно дрібно.

Після того як м'яса згасить, потрібно зменшити вогонь і почати викладати шарами овочі. Порядок буде такий: картопля, морква, капуста, кабачки, квасоля, болгарський перець, і зверху укласти потрібно кільця помідорів. Кожен шар овочів варто посолити і добре поперчити. А ще кожен шар потрібно прокидати зеленню та часником.

Після того, як овочіукладені потрібно закрити кришкою казан і трохи додати вогонь. Після того, як закипить страву, вогонь потрібно зменшити до мінімуму і залишити страву тушкується із закритою кришкою протягом 30 хвилин. Ось і вся страва готова, подавати її слід на великій страві.