Як приготувати форель на сковороді просто, швидко і швидко.

Зміст статті

• Як приготувати форель різними способами
• Як замаринувати форель
• Як смачно запекти форель

Форель із духовки

Дуже простий спосіб приготувати за лічені хвилини золотисту рибку.

• чотири форелі;
• вершки, петрушка, кріп, сіль.

1. Кріп з петрушкою промийте, наріжте дрібніше, змішайте з вершками будь-якої жирності.
2. Промийте рибку, посоліть з усіх боків, викладіть на фольгу, зверху полийте вершками. Підливи багато не потрібно – склянки цілком достатньо. Ретельно загорніть рибку.
3. Склавши фольгу з рибою у форму, поставте її в духовку, прогрівши заздалегідь до середньої температури. Готуйте приблизно 20 хвилин.

Подавайте смачну страву, переклавши на тарілку та полив ароматною підливою. І про гарнір не забудьте, наприклад, розсипчастий рис прекрасно доповнить трапезу.

Другий варіант форелі із духовки

За цим рецептом риба теж готується у фользі. Але тут на приготування доведеться витратити трохи більше часу та інгредієнтів.

• кіло форелі;
• цілісний лимон;
• петрушка, кріп, сушений коріандр, олія (візьміть вершкове), будь-які спеції.

1. Рибні тушки випатрайте, промийте, видаліть нутрощі. Розріжте лимон навпіл, з однієї вичавіть сік, соком промажте форель зсередини і зовні, поперчіть, посоліть. Начиніть тушки форелі подрібненою зеленню та коріандром, залиште просочуватися на п'ятнадцять хвилин.
2. На лист постеліте фольгу, зверху - скибочки половини лимона, що залишилася, далі укладіть підготовлену рибку. Олію поріжте брусочками івставте їх у надрізи на рибці. Загорніть фольгу досить щільно, щоб сік не випливав із неї.
3. Готуйте в духовці за 180 градусів приблизно сорок хвилин. Перевіряйте готовність самостійно: акуратно проткніть зубочисткою або вилкою фольгу – зубочистка повинна легко увійти до тушки.

Рибку можна подавати прямо на фользі.

Варіант на сковорідці

Звісно, ​​рибку можна посмажити і на сковорідці – це класика кулінарного жанру!

Подавайте разом із просмаженим цибулькою.

Форель на вугіллі

Якщо ви часто відпочиваєте на дачі або просто на свіжому повітрі, обов'язково майте на увазі цей рецепт смачної риби на вугіллі!

• дві очищені риб'ячі тушки;
• два лимони;
• цибулинка, пучок кропу;
• олія оливкова, сіль.

1. Потріть сіллю і маслом очищені тушки форелі, вставте в надрізи часточки лимона, нафаршируйте очищеним цибулькою і цільними гілочками кропу - зелень додасть чудового аромату!
2. Загорніть форель у фольгу – краще кілька шарів.
3. Запікайте на розпеченому вугіллі – по сім хвилин з кожного боку. Розгортати фольгу з рибою треба в глибокій ємності, тому що соку буде дуже багато.

Подавати рибку можна зі свіжими овочами – нічого зайвого та надміру ситного тут не потрібно!

Риба у вершках

Можна приготувати форель не у фользі, вершковий соус додасть їй ніжності.

• півкіло рибного філе;
• склянка густих вершків;
• трохи червоного вина;
• лимон, лаврушка, кріп, петрушка, сіль|соль|, перець.

1. Промийте філе форелі, потріть сіллю з перчиком, складіть на дно каструльки з товстими стінками.
2. Подрібніть промиту зелень, змішайте з|із| вершками і вином, залийте цією сумішшю підготовлену форель. Додайте кілька листків лаври для додаткового пряного аромату.
3. Запікайте за середньої температури хвилин двадцять - рибка готується дуже швидко. Витягніть рибку, а вершки з риб'ячим соком уваріть до потрібної вам консистенції.

Подавайте рибку з густим соусом, прикрасивши зверху цілими гілочками зелені.

Як бачите, смачно приготувати форель дуже легко! Обов'язково спробуйте різні способи, щоб повноцінно оцінити смак цієї благородної рибки.

---