Як приготувати гуляш зі свинини з підливою, рецепти приготування гуляшу в домашніх умовах

Класичний гуляш зі свинини

Продукти:

• 600 г свинячої м'якоті;
• 1 шт. великої цибулини;
• 1 ст. води;
• по 3 ст. л. кетчупу та олії (рослинного);
• 1 ст. л. борошна;
• 2 шт. лаври;
• на смак сіль;
• 3 пучки свіжої петрушки.

Приготування:

• М'ясо помити, обсушити паперовою серветкою або рушником і нарізати невеликими шматочками. Цибулю подрібнити.
• У глибоку сковороду влити олію, викласти підготовлені скибочки свинини і смажити на максимальному вогні, до появи золотистого зарум'янювання, приблизно 5 хв.
• До обсмаженої свинини покласти нарізану цибулю, вогонь зменшити до середньої та смажити ще близько 5-7 хв.
• М'ясо підсолити і поперчити (за смаком), покласти борошно та чорний перець (кілька горошин). Все ретельно змішати та смажити протягом 3-х хв.
• Потім додати кетчуп і знову перемішати.
• Покласти лаврушку, влити воду кімнатної температури (1 склянка). Довести до закипання і накрити сковороду кришкою, вогонь зменшити і гасити гуляш протягом півгодини.
• У готову страву додати подрібнену петрушку.

Загальна кількість калорій у блюді – 1975, в одній порції – 990 ккал. Приготовлений за цим рецептом гуляш виходить не лише справжнім, а й смачним. Найкращий варіант приготування гуляшу зі свинини, який відрізняється особливою ніжністю, м'якістю та соковитістю, завдяки попередньому обсмаженню, а потім гасіння. Надлишок рідини у блюді можна використовувати замість підливи. Як варіант замість кетчупу можна використовувати сливовий соус з волоськими горіхами. Смак страви виходить дивовижним!

Гуляш зі свинини зтоматом

Продукти:

• 500 г свинячої м'якоті;
• 1 ст. л. томатної пасти;
• 2 шт. цибулини;
• 1 ст. бульйону;
• спеції (за смаком);
• соняшникова олія.

Приготування:

---