Як приготувати кальмари рецепти дієтичних страв (кальмари фаршировані, тушковані, по-тосканськи)
Про користь дієтичних кальмарів багато що знають не з чуток, проте далеко не всі можуть приготувати з цих морепродуктів смачні страви. Найчастіше фантазія домогосподарок обмежується подачею відварених кальмарів із рисом та яйцями.
Тим часом існує безліч дієтичних страв із кальмарів, рецепти яких ми пропонуємо вам у нашій статті. Прочитавши її, ви дізнаєтеся не тільки про те, як приготувати дієтичні кальмари для підтримки оптимальної ваги, а й познайомитеся з рецептами конкретних страв - фаворитами дієти на кальмарах.
Дієтичний рецепт: кальмари, тушковані з грибами та помідорами
Для приготування цієї страви з кальмарів за дієтичним рецептом нам знадобиться: 1.5 кг кальмарів, 1/2 склянки рослинної олії, 5 вимочених кільок, 2 зубчики часнику, 5-6 помідорів, 2-3 сушених грибів, лимонна кислота, сіль, перець, .
Спосіб приготування:
1. Кальмари почистити, промити та розрізати на смужки. У сковороду з розігрітою олією покласти розтерту кільку, лимонну кислоту і прокип'ятити.
2. Отриману масу з'єднати з протертими помідорами, кальмарами та грибами, відвареними до напівготовності.
3. Посолити, поперчити, залити водою та гасити протягом 1 години на невеликому вогні. Подати кальмари, тушковані з грибами та помідорами на стіл у гарячому вигляді.
Як приготувати кальмари?
Інгредієнти:
1.5 кг кальмарів, 2/3 склянки олії, 10 помідорів, 2 зубчики часнику, 1 ст. ложка нарізаної петрушки, лимонної кислоти.
Спосіб приготування:
1. Перед тим як готувати дієтичну страву з кальмарів, їх слід почистити, помити та розрізати на шматки. Обсмажити,додати|добавляти| лимонну кислоту, згасити, потім покласти протерті помідори, нарізану петрушку, сіль|соль| і перець.
2. Гасити до повної готовності. Заправити розтертим часником, викласти на тарілки та подати тушковані кальмари до столу.
Дієтичні кальмари, фаршировані морквою та яблуками
Інгредієнтами для приготування фаршированих дієтичних кальмарів нам послужать: 500 г кальмарів, 2 моркви, 2 яблука, 2 ст. ложки олії, 300 г сметанного соусу, вода, сіль, мелена гвоздика.
Спосіб приготування:
1. Моркву дрібно нарізати і злегка обсмажити, додати|добавляти| трохи води і гасити до готовності. Почистити і дрібно нарізати яблука та з'єднати з морквою. У фарш додати сіль, гвоздику.
2. Наповнити фаршем попередньо підсолені кальмари, скласти в каструлю, залити сметанним соусом і тушкувати 30-40 хвилин. Подавати кальмари, фаршировані морквою та яблуками на стіл у гарячому вигляді.
Дієтичне блюдо: кальмари, тушковані в сметані
Інгредієнти:
500 г кальмарів, 1 цибулина, 2 ст. ложки сметани, 3 ст. ложки олії, зелень, сіль, перець, вода.
Спосіб приготування:
1. Кальмари почистити, помити, відбити, нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і обсмажити на сковороді.
2. Потім покласти дрібно нарізану цибулю і смажити до золотистого кольору. Скласти в каструлю, додати|добавляти| сметану і воду. Гасити в закритій каструлі 30-40 хвилин.
3. Перед подачею кальмари, тушковані в сметані, посипати зеленню петрушки чи кропом.
Рецепт дієтичний: кальмари по-тосканськи
Інгредієнти:
1 кг кальмарів, 1 ріпа, 1/2 склянки рослинної олії, 6 кільок, 1 цибулина, 1 морква, 1/2 селери та кореняпетрушки, лимонна кислота, 2 ст. ложки томатного пюре, 4 ст. ложки води, сіль, перець до смаку.
Спосіб приготування:
1. Кальмари почистити, помити, опустити в киплячу солону воду. Варити 8-10 хвилин|мінути|, потім промити і віджати.
2. Розрізати на кільця. Підсмажити на сковороді кільки, нарізану цибулю, моркву, селера та петрушку, приправити сіллю, перцем і додати кальмари. Коли все підсмажиться, додати дрібно нарізану ріпу та гасити на слабкому вогні 20 хвилин.
3. Влити воду, покласти томатне пюре, нарізану петрушку, перець та тушкувати протягом 30 хвилин на помірному вогні. Зняти з вогню та влити кілька крапель лимонного соку.
4. Подати кальмари по-тосканськи на стіл у гарячому вигляді.
Дієтичний рецепт кальмарів, фаршированих капустою та яйцем
Для приготування цього рецепту фаршированих кальмарів потрібно: 500 г кальмарів, 300 г томатного соусу, 1/4 качана свіжої капусти, 2 цибулини, 3 яйця, 2 ст. ложки олії, вода, сіль.
Спосіб приготування:
1. Капусту помити і нашаткувати, згасити в олії з невеликою кількістю води до напівготовності. Додати дрібно нарізані варені яйця та злегка обсмажену цибулю, посипати сіллю.
2. Кальмари почистити, помити та злегка відбити. Посолити, заповнити фаршем, злегка обсмажити в олії, скласти в каструлю, залити соусом томатним і гасити 30-40 хвилин. Подавати кальмари, фаршированих капустою та яйцем, у гарячому вигляді.
Дієтичне блюдо: кальмари, тушковані з грибами та помідорами
Інгредієнти:
1.5 кг кальмарів, 1/2 склянки олії, 5 вимочених кільок, 2 зубчики часнику, 5-6 помідорів, 2-3 сушених грибів, лимонна кислота, сіль, перець, вода.
Спосіб приготування:
1. Кальмари почистити, промити та розрізати на смужки. У сковороду з розігрітою олією покласти розтерту кільку, лимонну кислоту і прокип'ятити.
2. Отриману масу з'єднати з протертими помідорами, кальмарами та грибами, відвареними до напівготовності.
3. Посолити, поперчити, залити водою та гасити протягом 1 години на невеликому вогні. Подати кальмари, тушковані з грибами та помідорами на стіл у гарячому вигляді.