Як приготувати кекс за допомогою хлібопічки Кулінарний блог

Хлібопічка – диво сучасної кухонної техніки. Кожна з власниць цієї помічниці, без перебільшення скаже, що будь-який пиріг нею спекти дуже легко, а результат перевершує всі очікування.Навіть найскладніший і найвигадливіший кекс в хлібопічці готувати одне задоволення! справа техніки.

1 Кекс «Мармуровий»

1.1 Супершоколадний кекс
1.2 Лимонний кекс
1.3 Відео-рецепт приготування кексу у хлібопічці з шоколадом

Що може бути краще за смачний м'який і ароматний кекс? Правильно! Незвичайний, мармуровий кекс у хлібопічці. Досить простий рецепт дозволить вам спекти таке кулінарне диво, яке здивує всіх домашніх не тільки чудовим смаком, але й незвичайним хитромудрим візерунком.

Для тесту (* склянка - 230 мл):

пшеничне борошно - 1 ст *
сіль - 1/2 ч.л
розпушувач для тіста - 1 ч.л
цукровий пісок - 3/4 ст
вершкове масло - 5 ст.л
яйця курячі - 3 шт
морквяне пюре (дитяче) - 1 банка
какао порошок - 1 ст.л

Отже, насамперед потрібно приготувати тісто. Для цього в глибокій мисці або каструлі змішати половину цукру та жовтки. Додати в жовткову суміш розм'якшене масло. Віночком трохи збити масу, щоб вона трохи піднялася. Просіяти борошно і, як рекомендує нам рецепт, змішати його з порошком, що розпушує. Всипати сухі інгредієнти в миску та перемішати, щоб не залишалося грудочок. Тісто може вийти занадто густе, але не хвилюйтеся після введення білківвоно набуде оптимальної консистенції.

Охолоджені білки збити міксером з цукром, що залишився, в міцну піну. Цей процес займе 10 хвилин. Потім дуже обережно, плавними рухами втрутити за допомогою силіконової лопатки збиті білки в наше тісто. Розділити масу навпіл. В першу частину втрутити какао-порошок, це надасть шоколадного відтінку кексу. По-друге — морквяне пюре, яке пофарбує тісто в помаранчевий колір.

Відерце хлібопічки рясно змастити маслом і зняти з нього лопатки. Озброївшись великою ложкою, починайте висаджувати тісто в хлібопічку. Спочатку ложку морквяного, каже рецепт, потім суворо до центру — шоколадний шар. Цю процедуру повторювати доки тісто не закінчиться.

Далі включаємо на машині режим «кекс» (якщо є) або «випічка». У середньому спекти його можна протягом години.

В результаті ви отримаєте найсмачніший, а головне незвичайний за своєю кольоровою гамою кекс у хлібопічці. Цей рецепт незамінний, якщо дуже хочеться здивувати та порадувати гостей.

Десерт, при одній назві якого течуть слинки. Смачний, ніжний, ароматний і… дуже шоколадний кекс. А що важливіше, приготувати його можна менше ніж за одну годину. І підготовка тесту займає якихось 10 хвилин.

Цей простий рецепт, повірте, не раз виручить вас, коли в гості несподівано нагрянуть друзі або родичі, а солоденького до чаю в буфеті не залишилося.

На шоколадний кексик нам знадобиться:

яйця курячі - 3 шт
цукор-пісок - 1/3 ст
ваніль
какао - 4 ст.л
борошно - 2/3 ст
розпушувач - 1,5 ч.л
вершкове масло - 130 г
темний шоколад 72% - 100 г

Готуємо тісто. Для цього, каже наш рецепт, змішати в глибокому посуді добре охолоджені яйця.цукровий пісок. Збити віночком чи міксером до утворення густої піни. Туди відправити какао. Ще раз перемішати та вилити суміш у змащену форму.

Далі, в цю ж форму всипати борошно, що просіяє, розпушуючий порошок і злегка розм'якшене вершкове масло. Включити на хлібопічці режим (кекс, випічка або щось подібне). Поки замішується тісто, можна приготувати головний секрет цього кексу.

Темний шоколад розламати на невеликі шматочки і додати в тісто. Коли машина закінчить вимішування, витягти (не обов'язково) лопатки і вже менше ніж за годину кекс буде готовий до подачі. Секрет смаку цього десерту в тому, що шматочки шоколаду залишаються цілими всередині, а не поєднуються з тестом.

Яскравий цитрусовий аромат наповнить ваш будинок, як тільки ви вирішите приготувати дивовижний лимонний кекс у хлібопічці. Втім, його можна спекти і в духовці, але в машині все ж таки це простіше і швидше.

Рецепт такого десерту дуже простий і у підготовці, і в самому процесі, тому подужає його навіть новачок кондитерської справи.

Для тесту взяти:

яйця курячі - 3 шт
масло вершкове - 70 г
сіль - 1/2 ч.л
цукор - 200 г
борошно пшеничне - 320 г
розпушувач - 2 ч.л
сік 1-го лимону
лимонні цукати - 100 г
цукрова пудра

У пишну піну збити охолоджені яйця із сіллю та цукром. Тут рецепт рекомендує почати збивання з солі, а потім підключати порційно цукор. Коли маса почне густіти, влити лимонний сік і натерту цедру. Відправити суміш у цебро хлібопічки. У нього ж просіяти муку|борошно|, всипати розпушувач і додати|добавляти| вершкове масло|мастило|. Потім запровадити частину лимонних цукатів.

Включити на машині потрібний режим, а коли випічка буде готова, дістати зчаші. Верхівку присипати цукровою пудрою та прикрасити цукатами. Чудовий аромат, освіжаючий цитрусовий смак та повітряна текстура. Це найкращий десерт для ранкового чаювання. Обов'язково збережіть рецепт і дивуйте своїх близьких смачною випічкою!

Відео-рецепт приготування кексу у хлібопічці з шоколадом