Як приготувати курячу начинку, покроковий рецепт з фото.
Готуємо разом із eda offline
Готуємо разом із eda offline
- Без рубрики (1)
- Бутерброди (32)
- Другі страви (322)
- Випічка (420)
- Гарніри (82)
- Грибні страви (60)
- Десерти (150)
- Закуски (350)
- Гарячі закуски (132)
- Холодні закуски (85)
Куряча начинка для пиріжків, млинців, піци, шаурми чи пирога
Сьогодні, я поділюся рецептом моєї улюбленої начинки з курячого філе, яке готується з великою кількістю спецій на оливковій олії. Таке м'ясо може не тільки служити начинкою для піци, шаурми, шарів, пиріжків та іншої випічки, але й доповнить будь-який гарнір. Залежно від виду випічки можна коригувати час приготування. Якщо для шаурми, то куряча начинка готується до золотистості; а якщо для піци чи пиріжків, тоді до напівготовності, адже попереду ще буде термообробка. Ділюсь рецептом, який покроково проілюстровано фото.
- Куряче філе - 250 грам; - куркума - 1/3 ч. ложки; - оливкова олія - 1 ст. ложка; - сіль морська - 1 ч. ложка; - коріандр - 1/3 ч. ложки; - суміш перців - 1/3 ч. ложка; - вода - 1 ст. ложки.
Як приготувати курячу начинку для пиріжків, млинців, піци, шаурми.
Для цієї страви підійде куряче філе охолоджене або заморожене. У мене був шматочок замороженого м'яса, яке потрібнерозморозити в холодній воді або мікрохвильовій печі перед приготуванням. Нарізати на шматочки розміром близько 1-1,5 сантиметра в діаметрі.
Сковороду розігріти, додати оливкову олію без запаху. Висипати шматочки філе та обсмажити на середньому вогні. Посипати морською сіллю (можна використовувати звичайну сіль, якщо немає морської), куркумою, сумішшю перців і коріандром. Усі спеції використовуються у меленому вигляді. Якщо м'ясо було заморожене, воно почне виділяти воду. У такому разі додавати воду додатково не потрібно. А ось до охолодженого курячого філе потрібно додати трохи води, щоби м'ясо добре протушкувалося. Вода має бути кип'яченою і, бажано, гарячою.
Смажити м'ясо на слабкому вогні доки вода не випарується, а шматочки філе набудуть приємної золотистості. Якщо готуєте м'ясо для піци, смажити близько п'яти хвилин достатньо. Решту рум'яності м'ясо набуде в духовці.
Готове пряне куряче філе залишити на сковороді охолонути і настоятися.
Подавати м'ясо можна до будь-яких гарнірів. Я часто готую його для начинки в шаурму. Моя улюблена шаурма з пряним курячим м'ясом, печерицями, овочами та соусом.
Саме пряне куряче філе дарує страві неймовірний смак та аромат.
Беріть на замітку мій простий фото-рецепт курячої начинки. Готуйте із задоволенням для себе та своєї сім'ї. Приємного вам апетиту!