Як приготувати млинці з ковбасою?
Якщо у вас немає часу готувати домашній паштет, ви можете вибрати магазинний варіант, або зовсім замінити його ліверною ковбасою. Ліверна начинка виходить напрочуд ніжною, анітрохи не поступаючись натуральному паштету при правильному приготуванні. Докладно про те, як приготувати млинці з ліверною ковбасою ми розповімо в наступних рецептах.
Млинці з ліверною ковбасою - рецепт
Почніть із приготування млинців. Для них слід збити пару яєць зі щіпкою солі з цукром і влити до збитих яєць молоко. Після додавання молока рідини повторно збивають і починають порціями підливати до борошна при постійному помішуванні, тим самим уникаючи формування грудочок.
Порції готового тіста обсмажують на добре розігрітій сковороді.
Яйця, що залишилися, відварюють, а лівер нарізають великими кільцями і смажать. Після обсмажування шматочки стануть паштетообразными і легко можна буде змішати з рубаними яйцями і розподілити на млинці. Після викладання начинки млинці з ліверною ковбасою і яйцем складають на будь-який манер і відразу ж подають.
Млинці з ліверною ковбасою та цибулею
Ще одна стандартна начинка для млинців з лівером – цибульна засмажка або засмажка з будь-яких дрібно нарізаних овочів. Завдяки цибулі готовий ліверний паштет до смаку не відрізнити від домашнього.
Для приготування млинців ви можете використовувати наведений вище рецепт.
- млинці - 12 шт.;
- ліверна ковбаса – 560 г;
- цибуля – 95 г;
- часникові зубки – 3 шт.;
- щіпка сушеного розмарину.
Розділивши цибулю на півкільця, спасеруйте їх до легкого зарум'янювання, а потім змішайте з часником пюрованим і продовжуйтеприготування ще півхвилини. Додайте|добавляйте| Приправте начинку для млинців з ковбаси ліверної розмарином і сіллю, а потім дайте злегка охолонути.
Розподіліть ліверну начинку серед млинців і поверніть їх будь-яким зручним чином.