Як приготувати молочний коктейль в домашніх умовах 8 найсмачніших рецептів - My Life
Чудові рецепти молочних коктейлів домашнього приготування
Домашній коктейль без хімікатів
Приготування класичного варіанта коктейлю
Класичний молочний коктейль повинен складатися із двох обов'язкових компонентів – молока та морозива. Для приготування коктейлю молоко потрібно охолодити до температури +6 градусів. З дуже холодного молока хороший, а головне – смачний коктейль не вийде. Збивати коктейль слід на високій швидкості у блендері або за допомогою міксера до утворення густої піни. Якщо ви вирішили додати в коктейль фрукти, ягоди або лід, перед сервіруванням його обов'язково необхідно процідити через ситечко, щоб видалити насіння, шматочки льоду та фруктів. Молочні коктейлі відразу після приготування розливаються у високі склянки і подаються з трубочкою.
Крім молока основою може бути кефір, йогурт чи вершки. Додавати до коктейлів можнафрукти, ягоди, фруктові соки та сиропи, кава, шоколад, алкогольні напої. Якщо ви стежите за фігурою та дотримуєтеся дієтичного харчування, можете приготувати низькокалорійний коктейль на основі нежирного кефіру або знежиреного молока з фруктовим соком та шматочками несолодких фруктів – яблука, ківі, полуниці. А ось жирне молоко та йогурт, сметану, вершки, шоколад, горіхи та кокосову стружку доведеться виключити.
Класичний молочний коктейль із морозивом
Беремо 250 г вершкового морозива та 1 л молока. Збиваємо в блендері до утворення густої пінки і подаємо відразу після приготування. До речі, кількість молока може змінюватись в залежності від ваших індивідуальних переваг. Якщо вам подобається легко і невимушено потягувати коктейль через трубочку, тоді молока можна взяти більше, літра півтора на 250 г морозива. Якщо вам до душі густі і калорійні коктейлі а-ля McDonalds, тоді кількість молока потрібно зменшити.
Найкращі рецепти коктейлів у домашніх умовах
Молочний коктейль з яблуком та горіхами
- два яблука
- півлітра молока
- 2 ст. волоських горіхів
- півсклянки цукру
Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо насіння, натираємо на тертці, засипаємо цукром і добре перемішуємо. Кип'ятимо молоко, охолоджуємо, заливаємо яблука. Збиваємо молочно-яблучну суміш у блендері чи міксером. Розливаємо напій по склянках і присипаємо зверху подрібненими волоськими горіхами.
Оздоровчий молочний коктейль з авокадо
- одне авокадо
- 500 мл молока
- трохи рідкого меду
- за бажанням малиновий сироп
- або варення із чорної смородини
Стиглий плід авокадо розрізаємо навпіл. Ложкою акуратно вишкрібаємо м'якоть і відправляємо в блендер. До м'якоті авокадо додаємо півлітра молока і зовсім небагато рідкого меду. Спеціально для ласунів можна додати пару ложок варення з чорної смородини або трошки малинового сиропу. Змішуємо все у блендері протягом однієї-двох хвилин.
Полунично-вівсяний коктейль із молоком
Змішуємо в блендері свіжі ягоди полуниці з 500 мл молока, невеликою кількістю вівсяних пластівців та йогурту без добавок, корицею та столовою ложкою какао. Розлив по келихах, коктейль можна присипати вівсяними пластівцями та корицею.
Молочно-банановий коктейль
Збиваємо в блендері або міксером 250 г морозива, бажано брати пломбір або ванільне, з літром молока та шматочками стиглого банана. Розливаємо готовий коктейль по келихах. Перед подачею діткам прикрашаємо напій часточками ківі та шматочками банана, а дорослим додаємо трохи коньяку.
Молочно-шоколадний коктейль
Заливаємо в блендер 250 мл молока, кладемо одну порцію морозива, додаємо 2 ст. какао, ягоди та цукрову пудру за смаком. Усі інгредієнти ретельно збиваємо до утворення густої пінки. При сервіруванні можна додати до коктейлю шматочок морозива.
Молочно-абрикосовий коктейль
- 250 г свіжих абрикосів
- 200 мл молока
- 50 г цукру
- 5 ст. подрібненого льоду
На здрібнений лід викладаємо дрібно нарізані абрикоси. Засипаємо все цукром, заливаємо молоком і змішуємо за допомогою міксера протягом двох хвилин при найменшій кількості обертів.
Молочно-карамельний коктейль
- 400 мл молока
- 2 кульки ванільного морозива
- 4 ст. цукру
- полуниця
У невеликій каструльці розплавляємо цукор на маленькому вогні при постійному помішуванні. Карамель має вийти золотаво-коричневого, але не темного кольору. Додаємо 5 ст. води і, безперервно помішуючи, кип'ятимо карамельну масу до консистенції сиропу. Потім вливаємо молоко і знову доводимо суміш до кипіння. Знімаємо каструльку з вогню і даємо вмісту охолонути. Накриваємо каструльку кришкою і на кілька годин відправляємо в холодильник. Охолоджене молоко карамельне вливаємо в блендер, додаємо ванільне морозиво і збиваємо близько 15 секунд. Переливаємо напій у коктейльні келихи, прикрасивши край свіжими ягодами полуниці. Подаємо із соломинками.
Молочний коктейль з малиною та морозивом
- 250 гморозива
- 500 мл молока
- 2 ст. меду
- 1 склянка ягід свіжої малини
Мед розчиняємо у теплому молоці та відправляємо суміш у холодильник. До охолодженої медово-молочної суміші додаємо морозиво. Збиваємо все у блендері. Додаємо ягоди малини та ще раз збиваємо. Перед подачею пропускаємо коктейль через ситечко, щоб видалити кісточки з ягід малини.
Збитий напій імені Шварценеггера
Ніна 2 роки тому
Абсолютно будь-який коктейль можна зробити, був би блендер)) Мені особливо сподобався рецепт молочного з яблуком та горіхом. Напевно, на смак він приголомшливий, до того ж відчувається, що корисний. А ось молочний коктейль з авокадо виглядає дещо сумнівно, хоча іноді можна і поексперементувати) Зрозуміло, молочно-банановий коктейль теж прийде багатьом до смаку. Коньяк додавати не пробувала))
Єва 2 роки тому
Молочний коктейль — мої улюблені літні ласощі. Яких тільки коктейлів я не перекуштувала. Навіть спеціально кілька років тому купила собі блендер для коктейлів. А мій найулюбленіший коктейль — це банановий. На півлітра молока беру склянку білого вершкового морозива та один великий банан. Все це збиваю в чаші блендера, переливаю склянками і посипаю тертим молочним шоколадом! Смакота незвичайна!
Вікторія 2 роки тому
Люблю молочно-шоколадний коктейль, хоча, мабуть, молочно-карамельний не гірший. Можна трохи поекспериментувати. Наприклад, зміщувати карамель, шоколад і, можливо, додати ще якісь фрукти. Нещодавно купила блендер, тепер розважаюсь. А молочний коктейль уперше спробувала у Макдональдсі, коли ще була маленькою. Мені він здався чимось божественним тоді.
Анна 2 роки тому
Полуничний – найсмачніший) Але, тут ще немаєананасовий молочний коктейль. На мою думку, це просто шедевр, якщо туди ще щось додати, що добре поєднується з ананасом. А взагалі, був би блендер, фрукти та молоко – можна придумати все, що завгодно. Останнім часом все частіше роблять молочні коктейлі з лісовими ягодами. З чорницями – це щось неймовірне, якщо зранку його випити, весь день буде невелика ейфорія)
Маргарита 1 рік тому
моя дитина не сет сир, так я роблю коктейль з сиром, все, що потрібно для коктейлю + морожені ягоди (якщо зима), а влітку свіжі та сир у блендер, виходить дуже смачна та ситна маса
Lyubov 8 місяців тому
Молочні коктейлі просто любить моя дочка. Я сміливо експериментую змішуючи різні ягоди та фрукти з молоком та морозивом. Влітку, коли багато ягід та фруктів, робимо коктейлі щодня. Дуже люблю додавати до них м'яту. Вона надає освіжаючий, трохи м'ятний смак. Ось тільки для мене молочні коктейлі дуже калорійні. Як ви думаєте, щоб зменшити калорійність, що краще брати кефір чи йогурт?
Ілона 8 місяців тому
Кефір зазвичай менш калорійний, ніж йогурт, але це знову ж таки залежить від жирності продукту. Адже буває і маложирний йогурт і кефір може бути різної жирності: 1%, 2,5%, 3,2%. Я вважаю, якщо хочеться знизити калорійність, то краще використовувати знежирене молоко, його енергетична цінність така ж низька. Особисто мені кефір взагалі не подобається, але це справа смаку.
Ольга 8 місяців тому
Прочитавши зараз рецепти, мені захотілося вже все й одразу. Я зазвичай роблю банановий, молочно шоколадний. Ніколи не пробувала молочний коктейль із яблуком та горіхами, заінтригувало поєднання. Обов'язково спробую. Зазвичай влітку, коли сезон ягід, коктейлі у нас у сім'ї користуються популярністю. Взимку церідкість. Підкажіть, а хтось готував коктейль з додаванням кориці?