Як приготувати Пиріг «Банкрут»
Всі іноді потрапляли в таку ситуацію, коли доводиться готувати тільки з наявних продуктів. А якщо у холодильнику «миша повісилася»? Адже так хотілося чогось смачненького! В цьому випадку Вам на допомогу прийде рецепт пирога "Банкрот". Для його приготування не потрібна наявність екзотичних продуктів. Та й часу Ви витратите зовсім небагато – близько п'ятдесяти п'яти хвилин.
Пиріг «Банкрут» дуже економічний та смачний. Для його приготування використовуються яйце, цукор, борошно, столовий оцет, харчова сода, будь-яке варення, міцно заварений чай (чорний або зелений). Як наповнювачі можна використовувати сухофрукти (родзинки, курага та інше), горіхи. Запам'ятайте одне правило – чим різноманітнішими наповнювачі, тим смачнішим буде Ваш пиріг. Від того який Ви використовуватимете чай (зелений, чорний) і якої міцності безпосередньо залежить колір пирога. Чим темніший і міцніший чай, тим темнішим вийде пиріг. Приготування пирога «Банкрут» не займе у Вас занадто багато часу, а результат перевершить усі очікування!
Цей рецепт розрахований на чотири-п'ять порцій.
одне яйце, одна склянка цукру, одна чайна ложка соди, одна третина чайної ложки столового оцту, дві столові ложки дезодорованої рослинної олії, дві столові ложки будь-якого варення, одна склянка міцно завареного чаю, наповнювач (курага, чорнослив або родзинки), дві з половиною склянки білого борошна вищого ґатунку.
Тепер приступимо безпосередньо до приготування пирога.
Візьміть глибоку ємність і замішайте в ній цукор із яйцем. Далі погасіть соду оцтом і додайте до яйця із цукром. Туди ж додайте варення (дві столові ложки) та дезодоровану олію. У суміш, що вийшла, опустіть сухофрукти(курага, чорнослив, родзинки) та горіхи. Чим більше буде наповнювача і чим різноманітніший його склад, тим смачніше вийде пиріг.
Дуже добре перемішайте і повільно всипте борошно у кількості двох із половиною склянок. Розмішайте до повного зникнення грудочок.
Потім влийте в тісто, що вийшло, попередньо охолоджений міцно заварений чай. Дуже добре перемішайте суміш, що вийшла.
Тепер давайте підготуємо форму для випікання. Змастіть форму олією і трохи присипте манною крупою.
Вилийте у форму тісто і помістіть у духовку.
Готується пиріг у попередньо розігрітій духовці на середньому вогні протягом двадцяти хвилин, потім вогонь необхідно зменшити до мінімального та випікати ще двадцять-двадцять п'ять хвилин.
Готовність пирога перевіряється дерев'яною шпажкою.