Як приготувати плов у мультиварці
Ексклюзивний гала-вечір для тих, хто збирається одружитися
Чому помер ДЕЦЛ в Іжевську Кирило Толмацький фото пам'яті Децла
Шнуров видалив усі фотографії з Інстаграм?
Я розповім вам, як можна приготувати дуже смачний плов у мультиварці. Спочатку, як справжній гурман, я вважав, що приготувати смачний плов можна лише використовуючи казан, але після деяких експериментів з мультиваркою та присутності сильного бажання готувати плов удома, я дійшов висновку, що все можливо!
Що нам знадобиться?
- М'ясо (на вибір: баранина, яловичина, свинина, курка)
- Мал
- Морква
- Цибуля
- Часник
- Приправа для плову
У магазині можна знайти рис для плову. На упаковці так і буде написано: Рис для плову. На мій погляд, це найкращий рис. Якщо ви не змогли знайти «Рис для плову», то рекомендую використовувати рис «Золотистий».
Що ми робимо?
Нарізаємо цибулю, моркву та м'ясо. Овочі бажано нарізати крупно. Далі обсмажуємо на сковороді м'ясо, а потім додаємо овочі. У той момент, поки обсмажуються овочі, саме час промити рис.
Як промити рис?
Засипаємо рис у друшляк, ставимо його на каструлю (або на глибоку миску) і підставляємо все це під натиск води (виходить якийсь гейзер: свіжа вода надходить у друшляк, а «стара» - витікає). Важливо, щоб вода не була дуже холодною, тому що через холодну воду рис може потріскатися. Переодично перемішуємо рис, що промивається руками. Процедура промивання зазвичай займає 10-15 хвилин. Коли вода, що проходить через рис, стане прозорою, це буде сигналом про те, що рис повністю промитий.
Поміщаємо інгредієнти у мультиварку:
Спочатку наливаємо олію на дно мультиварки (рекомендується використовувати лляну олію або оливкову). Далі викладаємо обсмажені м'ясо та овочі, додаємо спеції. Потім на дно мультиварки поміщаємо цілу головку часнику.
Як приготувати плов у мультиварці
Засипаємо промитий рис та додаємо спеції. Рис повинен повністю покривати всі інгредієнти на дні.
Потім заливаємо рис водою. Дуже важливо, щоб вода покривала рис, але її повинно бути занадто багато, оскільки рис може розваритися. Тут дуже важливо дотримуватися золотої середини: якщо води буде занадто мало, то рис не провариться, а якщо води занадто багато - рис перевариться.
Як правило, у мультиварках є режим «плів». (Я використовую мультиварку Redmond, у неї ця функція є). Відповідно, включаємо саме цей режим та виставляємо час варіння: 50 хвилин – 1 година. Дуже важливо, орієнтовно, на 40-й хвилині перевірити, чи не підгоряє м'ясо, яке знаходиться на дні мультиварки. Якщо воно починає підгоряти, необхідно перемішати плов.
Загалом і все, плов готовий! Смачного!