Як приготувати тісто для піци з кабачків - Піца від 1001

тісто
Кабачки смажені, кабачки тушковані в різних соусах, овочеві рагу з кабачками, оладки з кабачків, смачні заготівлі на зиму з кабачків або з їх додаванням... Коли на грядках городу починають встигати чудові овочі ніжно-зеленого кольору, ми і та корисні страви для своєї родини хоч щодня!

Ще одна чудова страва, про яку знає не кожна господиня, і рецептом якої хочу поділитися з вами сьогодні, це піца на тесті з кабачків.

Щоб приготувати піцу на тесті з кабачків, вам знадобиться:

для тесту: кабачки - 700 г манна крупа - ½ ст. борошно пшеничне - 3 ст. л. яйце – 1 шт. сільдля начинки: ковбаса помідори перець болгарський шампіньйони сир зелень спеції за смаком

Крім всіх вищезгаданих інгредієнтів вам знадобиться соняшникова олія та панірувальні сухарі.

Як приготувати піцу на тесті з кабачків:

1. Кабачки вимити, обсушити, натерти на великій тертці. Для приготування тіста бажано використовувати молоді овочі з тонкою шкіркою і насінням, що не визріло. Якщо кабачки великі, то шкірку та насіння слід видалити (у такому випадку спочатку вага овочів має становити близько 1 кг). Залишити кабачки на 10 хвилин, потім трохи віджати і помістити в миску. 2. У кабачки вбити яйце, додати манну крупу, просіяти борошно із сіллю. Ретельно перемішати усі інгредієнти. На якийсь час відставити тісто убік. 3. Приготувати начинку. Помідори та болгарський перець вимити, обсушити. Перець очистити від плодоніжок та насіння. Нарізати овочі шматочками середнього розміру. Печериці промити, обсушити, нарізати скибочками, викласти в сковороду з невеликою кількістю олії та злегка обсмажити. Сир натерти навеликої тертці. Зелень дрібно порубати ножем. 4. Форму для випікання змастити рафінованою олією і рясно посипати панірувальними сухарями. 5. У підготовлену форму викласти тісто з кабачків, розрівняти. 6. Згори тіста викласти помідори, болгарський перець, гриби. Приправити начинку спеціями до смаку, потім посипати тертим сиром і подрібненою зеленню. 7. Помістити форму з майбутньою піцею в духовку і готувати страву за температури 200 градусів протягом 40-50 хвилин. 8. Витягти піцу з духовки, трохи остудити, потім акуратно витягти з форми, нарізати шматочками порційними і подати на стіл.

Для приготування начинки можна використовувати не тільки ті продукти, які вказані в інгредієнтах даного рецепту, а й будь-які інші на вибір: м'ясо, фарш (курячий або м'ясний), консервовану кукурудзу і т.д. Кількість продуктів начинки ви також можете варіювати на власний розсуд.