Як приготувати запечену яловичу вирізку
Яловича вирізка – це жорсткий шматок м'яса, який вигідно готувати способами, за яких м'ясо готують повільно, інакше всередині залишиться волога. Якщо ви переживаєте щодо приготування вашої вирізки, далі в матеріалі наведено кілька методів, як правильно готувати її. Зрештою у вас буде соковитий шматок м'яса, який так і проситься бути з'їденим. При цьому практично без труднощів у приготуванні.
складові
Для 8-10 порційДля 8-10 порцій
- 2,5 фунтів (1025 г) вирізки
- 1 чайна ложка (5 мл) кухонної солі
- 5 ч. л. (25 мл) рослинної олії або оливкової олії
- 1 чайна ложка (5 мл) перцю
- 2 ч. л. (5 мл) сушеного орегано
- 2 ч. л. (5 мл) сушеного базиліку
- 1,5 чайної ложки (7,5 мл) пластівців подрібненого червоного перцю
- 3 зубчики часнику, подрібнити
- 1 столова ложка (15 мл) порошку чилі
- 1,5 чайної ложки (7,5 мл) чорного перцю
- 1 чайна ложка (5 мл) часникового порошку
- 3 фунти (1350 г) яловичої вирізки
- 3/4 склянки (185 мл) готового соусу для барбекю
- 2 - 3 фунти (900 - 1350 г) вирізки
- 1,5 фунтів (675 г) нарізаний шматочками маленька червона картопля,
- 1 фунт (450 г) моркви
- 1 велика нарізана цибулина
- 1/2 ч. л. (2,5 мл) часникового порошку
- 1/2 ч. л. (2,5 мл) меленого чорного перцю
- 5 фунтів (2250 г) нарізана кубиками вирізка
- 2-4 ст.л. (30 - 60 мл) рослинної олії
- 1 велика нарізана кубиками цибулина
- 2 чашки (500 мл) яловичого бульйону
- 1/2 склянки (250 мл) борошна
- 1-1/2 склянки (750 мл) води
- Готова яєчна локшина