Як швидко та якісно заварити чай
Як правило, приготування чаю - якийсь ритуал, який неодмінно проходить у спокійній, тихій обстановці, під мелодійну музику. Чай береться переважно зелений або листовий вищого сорту, посуд для заварювання підбирається як мінімум порцеляновий. Сам процес чаювання урочистий і неспішний. Особливо досягли успіху в тонкощах чайної церемонії народи Сходу, де найпоширенішим і найулюбленішим напоєм є чай.
Європейці, звичайно ж, теж з повагою ставляться до традиції пити чай, ось тільки життя в мегаполісах не завжди залишає час на дотримання досконально всіх нюансів найцікавішого чайного процесу. Та й не завжди зручно заварювати в заварнику в офісі розсипний чай, а підбадьоритися, упорядкувати думки, часом, життєво необхідно протягом усього дня.
Ось тут приходить на виручку френч прес для чаю. Незважаючи на те, що пристрій спочатку було винайдено французами для того, щоб максимально ефективно заварювати каву. Зазвичай, кавова гуща осідає на дно, а винахід дозволило домагатися насиченого напою, причому без зайвого клопоту і дуже швидко. Через деякий час воно чудово перекваліфікувалося на неодмінний атрибут чайного приладу. Проте принцип приготування обох напоїв ідентичний.
Для початку колба обполіскується окропом, після чого в неї засипається напій і заливається водою тієї температури, яка потрібна для заварювання напою. Кілька хвилин напій самостійно насичується і набуває смаку, кольору та аромату. Після цього поршнем здійснюють кілька рухів у напрямку знизу вгору, що дозволяє досягти необхідної міцності напою. Після чого чай або кава можна розливати по чашках і насолоджуватися дивовижним смаком та ароматом свіжоприготовленого напою.
Рекомендуємо прочитати цікаву статтю на сайті Алекса Екслера – як заварювати гарний чай. Алекс відповідає на наступні питання: як правильно заварювати чай, які використовувати спеціальні заварні чайнички, яку кількість заварки насипати в чайник?, яка повинна бути температура води для заварювання, скільки часу потрібно заварювати чай, скільки разів можна заварювати ту саму порцію чаю, скільки часу може проходити від однієї до іншої заварки на одній порції чаю, чи готовий чай наливати термос та інша інформація.
Для того щоб хвилини насолоди плавно перетікали в години, роки, десятиліття, по-перше, необхідно грамотно вибрати заварник, а по-друге, дотримуватися певних вимог щодо його експлуатації.
Отже, вибираючи обладнання, необхідно звертати увагу на цілісність колби, неприпустимо присутності на поверхні тріщин, бульбашок повітря, інших дефектів. Міцним має бути і кріплення основи чайника, щоб запобігти його відриву.
Після експлуатації чайник необхідно добре вимити і просушити.