Як смачно приготувати форель (покроковий рецепт з фото)
Схудла на 32 кг Ольга Картункова шокувала глядачів: "Весь жир спалив звичайний".
ВАЖЛИВО ЗНАТИ! Запах із рота – наслідок паразитів. Вони вийдуть, якщо випити ложку.
Інгредієнти:
Опис рецепту:
Форель - напрочуд смачна риба, гарна в теплих салатах, юшка з неї смачна. Її можна смажити, при цьому шматочки рибки зовсім не потрібно обвалювати в борошні, форель добре запікається і смажиться на ґратах. М'ясо ніжне і соковите, але якщо його перетримати на вогні (пересмажити або перетримати в духовці), соковитість йде і форель сухувата.
Як приготувати форель? Наріжте її невеликими стейками, посоліть, поперчіть, оросіть лимонним соком, дайте просочитися ароматами хвилин десять і запікайте у фользі або смажте три хвилини з кожного боку на сковорідці. Можна запекти цілу рибку в духовці зі скибочками лимона та ароматними травами, виходить смачно!
Пропоную простий і в той же час дуже зручний варіант запікання стейків форелі. Весь секрет у маринаді. Маринад складається з гірчиці, меду, солі, лимонного соку та меленого перцю. Якщо ви не любите мед, зменшіть його кількість удвічі, відчуватись у смаку готової страви він не буде.
Етапи приготування:
1) Гірчицю та мед змішуємо.
2) Видавлюємо лимонний сік. Перемішуємо маринад.
3) Солимо і перчимо. Перемішуємо. Маринад готовий. Тепер залишається лише занурити в нього промитий і просушений серветками шматочок форелі.
4) Скибочка форелі (одна, як у мене, або кілька) змащуємо з двох сторін маринадом і даємо рибці просочитися протягом 15 хвилин. Можна трохи довше потримати рибку у маринаді. Час від часу я стейк форелі перевертала та поливаламаринадом.
5) Після того, як маринад просочить рибу, відправляємо її в духовку на запікання (при температурі 200 градусів). Час запікання залежить від кількості стейків чи маси цілої риби. Орієнтуйтесь на зміну відтінку м'яса. Один стейк прожарюється за 15-20 хвилин. Як смачно приготувати форель, тепер ви знаєте. Смачного!
Інгредієнти:
Форель 300 г, мед 1 ст. ложка, сіль 1 щіпка, перець чорний мелений 1 щіпка, лимонний сік 1 ч. ложка, гірчиця 1 ч. ложка.