Як смачно заготувати на зиму аґрус із апельсином

На 1 кілограм ягід візьміть:

1 (чи трохи більше) кілограм цукрового піску;
пару соковитих апельсинів.

Ягоди добре промийте і почистіть. На жаль, це може зайняти досить багато часу - майже кожен плод має підсохлий кінчик, який потрібно видалити. Апельсини також очистіть від шкірки, плівок та насіння. Після фрукти перекрутіть у м'ясорубці або подрібніть у блендері, у вас має вийти однорідна маса. Всипте в перетертий аґрус із апельсином вказану кількість цукру, перемішайте - пісок повинен повністю розчинитися. Після цього розкладіть по стерилізованих банках і закатайте кришками. Тримайте як звичайну заготівлю в прохолодному місці до зими.

Агрус з апельсином: ароматне варення

Якщо в попередньому рецепті варити ягідну масу було не потрібно, то ми розглянемо класичний спосіб приготування зимового запасу з північної ягоди. Особливий аромат йому нададуть апельсини, які ми будемо використовувати разом із шкіркою. Вам знадобляться:

півкіло червоного аґрусу;
великий апельсин;
600 г цукру.

Агрус з апельсином: рецепти конфітюру

Коли ви відкриєте баночку такого джему, літні запахи цитрусових радуватимуть вас холодними зимовими вечорами. У цьому рецепті ми використовуватимемо і лимон. Вам знадобляться:

1 кілограм ягід аґрусу;
по 2 штуки апельсина та лимона;
кілограм цукрового піску.

Підготуйте ягоди - помийте та переберіть. У апельсинів та лимонів видаліть насіння, шкірку зрізати не потрібно. Після цього перекрутіть в м'ясорубці, засипте цукром і залиште постояти кілька годин. Потім усіперекладіть в каструлю і варіть на повільному вогні, час від часу помішуючи протягом години. Ягідно-фруктова маса має уваритися приблизно на одну третину. Гарячий джем розкладіть по банках, дайте охолонути, а потім закатайте кришками і зберігайте до зими. Ось так нескладно можна приготувати ароматне та смачне варення, яке нагадуватиме про літо в холодну пору року.