Перевірка якості, або Як на столичних ринках шукають нітрати в огірках та радіацію у журавлині
Як відбувається контроль якості рослинної продукції на столичних ринках? Щоб це з'ясувати, кореспонденти агентства «Мінськ-Новини» вирушили на Комарівку.
Весняний сезон відкрито. На ринку щосили йде торгівля не тільки саджанцями, а й свіжими огірками, редисом, баклажанами, капустою, зеленню. Ми прямуємо до лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи Мінської міської ветеринарної станції. Робота кипить. Ринок відкривається о 9 ранку. А лабораторія о 7.00, щоб до відкриття ринку продавці стояли за прилавками з документами.
Як правило, перші овочі надходять із парниково-тепличних господарств країни.
А ось білоукраїнські фермери привезуть перші огірки та кабачки на ринок трохи згодом.
Це небагато з огляду на масштаби Комарівки. Вся продукція тепличних господарств приїжджає ринку вже з документами, що підтверджують якість.
— За санітарними нормами в 1 кг тепличних огірків має бути не більше 400 млг нітратів, ґрунтових — 150 млг, — пояснює фахівець. — Цей зразок містить 150. Овочі можна вживати в їжу.
Рослинні продукти перевіряють і за радіологічними показниками.
Наш зразок виявляється добрим. Цього місяця не допустили до реалізації лише одну партію журавлини.
За словами Г. Давидової, зараз вона робить близько 5 проб журавлини на день. У сезон набагато більше.
Лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи складається з кількох відділів, що спеціалізуються на різних групах продуктів. У штаті працюють 19 ветеринарних спеціалістів.
— Купувати перші овочі, як і всі інші продукти, можна лише у місцях санкціонованої торгівлі, — нагадує Катерина Дубіковська. — Якщо ви сумніваєтеся, можете попросити продавця показати документ, що підтверджує якість.
Фото В'ячеслава Дашиневича