Як смачно запекти рибу

Якщо ви хочете смачно запекти рибу, приготуйте її в конверті. Я дуже люблю такі листи до обіду, адже вони швидко готуються і не вимагають зайвого часу і сил. Такий варіант запікання ідеально підходить для будь-якої білої риби. Крім того, цей рецепт є дієтичним, тож буде чудовим подарунком для всіх, хто стежить за своєю фігурою.

Щоб смачно запекти рибу, обов'язково використовуйте оливкову олію та папір для запікання (якщо раптом немає під рукою, візьміть папір для випікання). Рибка в ній виходить ніжна, соковита, і неймовірно легка, наче приготована на пару! Отже, готуйте!

Інгредієнти:

2 білі риби (у мене був хек)
1 лимон
1 головка цибулі
оливкова олія
сіль
зелень кропу
кілька горошин перцю
лавровий лист
папір для запікання

Приготування смачно запеченої риби:

Рибу мою та чистим. Робимо з кожного боку такі насічки.

Злегка змащуємо рибу оливковою олією та сіллю. Ріжемо цибулю.

Укладаємо його на дно паперу для запікання. Це буде наша цибулева подушка. На неї кладемо рибу та нарізаний кружальцями лимон. Раджу розрізати лимон на 4-5 однакових частин. Додаємо спеції до смаку. Я використовувала зелень петрушки, перець та лавровий лист. До речі, лавровий лист укладайте на дно паперу для запікання, тоді він краще пахне.

Загортаємо рибу конвертом і відправляємо на 15-20 хвилин у духовку. Температура – 180-200 градусів.

Ось як смачно виглядає наша запечена риба! Лимон пустив сік, який просочив рибу зсередини.

Подавати таку рибу можна з рисом чи тушкованими овочами. Обов'язково покладіть запечений лимон. З'їжте йогоразом із рибою. Це надзвичайно смачне поєднання.

Дуже смачно запікати рибу у фользі, особливо скумбрію. При такому способі приготування риба готується у власному соку, виходячи дуже смачною та соковитою. Раджу брати саме звичайну скумбрію (але не блакитну). Вона сама по собі жирна і в духовці не висихає, навіть якщо ви трохи перетримаєте.

Можна загорнути рибу в конверт, виходить також дуже смачно.

Скумбрію у фользі можна доповнити будь-якими овочами, але безпрограшним поєднанням буде обсмажені морквина і цибуля, змішані зі свіжою зеленню.

Інгредієнти:

2 риби скумбрія
1 цибулина
1 морква
зелень петрушки
сіль перець
фольга для запікання

Рибу промити та очистити.

Цибулю нарізати соломкою, моркву натерти на тертці. Обсмажити овочі до підлоги готовності в олії. У готові овочі додаємо нарізану петрушку.

Скумбрію посолити, поперчити (як зовні, так і зсередини) і нафарширувати начинкою.

Форму вистелити фольгою і укласти на неї скумбрію.

Фольгу добре загорнути і відправити рибу в духовку десь на 30 хвилин. Температура запікання – 200.

Готову скумбрію подаємо з овочами.