Як сушити цвітну капусту в електросушарці
- Друшляк
- Каструля
- Ніж
- Сушарка для овочів та фруктів
Як сушити цвітну капусту в сушарці
Цвітна капуста – досить популярний овоч. Страви з цвітної капусти часто з'являються на столі. Ми таку капусту маринуємо, тушкуємо, обсмажуємо, додаємо в рагу, супи, готуємо пюре.
У сезон господині активно запасають цвітну капусту на зиму у вигляді різних заготовок: заморожують, маринують, консервують. Виявляється, цвітну капусту, як і звичайну, можна без проблем висушити. При сушінні капуста втрачає вологу і з 1 кілограма свіжої цвітної капусти у вас вийде приблизно 150 г сухої капусти.
Це дуже зручно, тому що сушена капуста займає мало місця, не псується і її зручно зберігати. А взимку достатньо залити таку капусту на якийсь час водою і потім додати до блюда. Підготовлену таким чином капусту можна додавати до супів, овочевого рагу, омлетів.
Як сушити цвітну капусту покрокова інструкція з фото:
Для роботи нам знадобиться цвітна капуста, вода, ніж, каструля, друшляк, сушарка для овочів.
Капусту розібрати на невеликі суцвіття, добре промити.
Воду довести до кипіння і пробланшувати частинами капусту протягом 2 хвилин.
Капусту перекласти в друшляк. Воду добре струсити.
Розкласти капусту в один шар на ґратах сушарки для овочів.
Сушити до готовності. На це піде приблизно 3 години. Суху капусту зберігати в сухій тарі, що щільно закривається.