Як тушкувати картоплю в каструлі з куркою

Як приготувати смачну тушковану картоплю з куркою в каструлі

Картопля з куркою – ідеальна страва для обіду та вечері у сімейному колі, а також для святкового столу. Куряче м'ясо ситне та низькокалорійне, а з картоплею воно поєднується чудово. Ця страва має безліч варіантів приготування, нижче підібрано рецепти для гасіння.

Покроковий рецепт

Тушкована картопля з куркою в каструлі - дуже смачна страва, яку досить просто приготувати, при цьому, не витративши багато часу. Страва підійде для сімейної вечері.

Необхідні інгредієнти (на 6 порцій):

Час приготування: 1 година 30 хвилин.

Калорійність (на 100 г): близько 114 ккал.

Страву можна прикрасити зеленою цибулею та кріпом або іншою зеленню, подавати з овочами або з маринованими огірками.

Рецепт тушкованої картоплі з копченою куркою та часником у каструлі

Тушкована картопля – страва, яка є в арсеналі у кожної дружини та матері, адже вона блискуче підкорює шлунки, як чоловіків, так і дітей. Однак згодом навіть найсмачніша страва може набриднути. Рецепт тушкованої картоплі з копченою куркою – це справжня знахідка для тих, хто не любить одноманітність у їжі. Ця страва також підходить для сімейної вечері та навіть для святкового столу.

Необхідні інгредієнти (на 4 порції):

картопля середньої величини – 9 штук;
куряча грудка – 800 г;
ріпчаста цибулька - 1 штука;
морква – 1 штука;
сметана – 150 г;
часник – 1 штука;
мариновані огірочки – 2 штуки;
сіль із перцем – за смаком;
спеції (якщо є бажання їх додати);
лавровий лист – 1 штука;
рослинна олія, необхідна для обсмажування.

Часприготування: 2 години.

Калорійність (на 100 м): близько 190 ккал.

Невеликими півкільцями порізати цибулю, очищену морквину натерти на тертці. Дрібно нарізати зубчики часнику. У каструлю викласти цибулю та моркву, трохи обсмажити в олії на повільному вогні, потім додати ще часник;
Порубати курячу грудку кубиками. Картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати великими шматочками;
Взяти іншу каструлю, туди треба покласти сметану та лавровий лист з рештою приправ. Викласти курку в цю каструлю, розмішати акуратно і залити отриману суміш склянкою води. Додати спеції. Гасити близько години;
Через певний час додати картоплю, гасити ще 45 хвилин;
До приготовленої гарячої страви додати солоні огірочки для ще більш пікантного смаку.

Подавати вечерю можна, прикрасивши зверху зеленою цибулею.

Тісто на чебуреки як у чебуречній - за нашими рецептами ви приготувати хрустке тісто.

Яєчня з шинкою та сиром – смачний та ситний сніданок за кілька хвилин.

Смачна картопля з філе курки та грибами

Тушкована картопля з курочкою та грибами чудово скрасить сімейний вечір. Ця страва дуже смачна і не потребує грошових витрат. Гриби надають курці неймовірного смаку.

Необхідні інгредієнти (на 6 порцій):

картопля середньої величини – 6 штук;
куряче філе – 6 штук;
цибуля – 1 штука;
морква – 1 штука;
борошно - 1 ст. ложка;
печериці – 250 г;
часник – 1 штука;
рослинна олія, необхідна для обсмажування овочів;
сіль із перцем – за смаком;
приправа за бажанням (базилік);
лавровий лист – 1 шт.

Час приготуванняблюда: 1 годину 30 хвилин.

Калорійність (на 100 г) : близько 112 ккал.

Очистити цибулю, нарізати її дрібно.
Обсмажити цибулю з морквою, додати для подальшого обсмажування дрібно нарізані печериці;
Куряче філе, порізане невеликими шматочками, з кожного боку обваляти в борошні;
Перемістити все в каструлю, додати води та чекати, поки закипить;
Помити і почистити картоплю, нарізати крупними кубиками. Потім додати інгредієнт до решти. Не забути про часник та приправи;
На середньому вогні гасити продукти приблизно 40 хвилин.

Блюдо готове. Смачного!

Корисні поради

Будь-яка з представлених вище страв можна поєднувати з різними овочами, як тушкованими, так і з вареними;
На святковий стіл тушкована картопля готується в горщиках і подається прямо в них;
Щоб зменшити калорійність страви, можна використовувати сою замість м'яса;
Для отримання більш пікантного смаку справжні знавці кулінарії завжди додають кропове насіння або кмин.

Як відомо, тушкована картопля завжди користувалася популярністю серед господинь і продовжує часто з'являтися на обідніх столах. Причина в тому, що повечеряти цією стравою можна смачно та ситно, а приготувати її нескладно. Ми розглянули кілька вдалих рецептів приготування апетитної та ситної тушкованої картоплі з куркою у каструлі.

Тушкована картопля з куркою

Коли мої діти були маленькі, вони відмовлялися від багатьох страв, але тушкована картопля з куркою завжди була поза конкуренцією, цю страву можна було готувати хоч щодня, втім, як і курячий суп з вермішеллю.

Тушкована картопля з куркою – страва невигадлива, але дуже смачна, гарна ідея для швидкоговечері. Приготувати його під силу будь-якій господині.

4 курячі гомілки (можна брати будь-яку частину курки, кому що подобається)
1 кг картоплі
2 невеликі або 1 середня цибулина
1 морква
петрушка кріп
сіль, перець, соняшникова (або оливкова) олія без запаху

Курячі ніжки солимо і перчимо. Беремо глибоку сковороду, в якій готуватимемо тушковану картоплю з куркою. Сковороду ставимо на середній вогонь, нагріваємо, наливаємо трохи олії, викладаємо ніжки та обсмажуємо їх до трохи золотистого кольору.

Дрібно ріжемо цибулю і в окремій невеликій сковороді злегка її обсмажуємо.

Морква три на великій тертці.

. Додаємо її до цибулі та обсмажуємо.

Картоплю ріжемо невеликими кубиками.

У сковороду з куркою викладаємо обсмажену цибулю з морквою, картоплю, заливаємо водою, щоб вона не повністю покривала картоплю, солимо і перчимо до смаку. На сильному вогні доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму, закриваємо кришкою і гасимо до готовності картоплі.

Поки картопля з куркою готується, дрібно ріжемо кріп та петрушку.

Перед готовністю додаємо зелень до сковороди, знову закриваємо кришкою і через 2 хвилини вимикаємо.

Тушкована картопля з куркою готова. Ось так просто готується ця нехитра і така смачна страва. Воно однаково подобається і дорослим, і дітям, принаймні мої діти завжди вплітали його за обидві щоки. До тушкованої картопля з куркою можна подати салат Глехурад зі свіжих овочів з горіховою заправкою або швидкий зелений салат з огірків.

А ще ми частенько готуємо вдома плов із куркою та яблуками такурка, тушкованого у власному соку з часником, тому що ці страви прості у приготуванні та дуже смачні.

На сьогодні з вами прощаюсь. Удачі та доброго дня!

Картопля тушкована з куркою

Отже, приготуйте таку смачну та ситну страву, як картопля з куркою. Що вже підкуповує, те, що ви приготуєте три страви в одному одночасно: і основне і гарнір і соус, якою буде підлива. Залишилося лише приготувати легкий салат із свіжих овочів, і чудовий обід готовий. Ну, і ще важливий факт, то це те, що на підготовчі роботи вам знадобиться від сили 10-15 хвилин, а потім страва буде нудитися в каструлі до готовності, а ви спокійно можете займатися іншими справами.

Для цієї страви нам знадобиться куряче м'ясо, можна взяти грудинку або філе. А якщо ви віддаєте перевагу білому дієтичному м'ясу червоне, більш жилисте, тоді вибирайте стегенця або стегенця. Купуючи м'ясо, зверніть увагу на його свіжість та якість. Гарне куряче м'ясо має гарний зовнішній вигляд, приємний м'ясний аромат та пружне м'ясо. Спробуйте натиснути на тушку пальцем, якщо ямка швидко вирівняється, то м'ясо справді якісне та свіже. Добре перед тим, як готувати курятину, вимочити її попередньо в холодній воді 30-40 хвилин, щоб м'ясо було більш соковитим і смачним.

У цю страву можна покласти будь-які спеції та прянощі, які ви любите, а також дрібнорублену зелень і пропущений через прес часник.

- куряче м'ясо - 500 г,

- бульби картоплі - 1 кг,

- Цибуля ріпка - 2 шт.,

- Коренеплід моркви - 1 шт.,

- Бульйон або вода - 500 мл,

– рослинна олія – 2 ст.л.,

- Сіль морська, спеції.

Очищену цибулю шаткуємо півкільцями.

Коренеплід моркви очищаємоовочерізкою і шаткуємо на великій тертці.

Куряче м'ясо промиваємо у проточній воді, просушуємо серветкою та ріжемо кубиками.

У глибоку каструлю вливаємо олію і обсмажуємо в ній спочатку цибулю ріпку, а потім моркву.

Після цього додаємо шматочки м'яса і протушкуємо ще 15 хвилин.

Чистимо бульби картоплі, ріжемо її на кілька частин.

Додаємо до м'яса та овочів. Солимо і додаємо спеції.

Заливаємо все гарячим бульйоном чи водою.

Гасимо під закритою кришкою ще 25 хвилин.

Додаємо зелень та розкладаємо по тарілках. Радимо також взяти на замітку рецепт приготування курячих нагетсів у домашніх умовах, це теж нескладно, смачно та корисно.

Як смачно згасити курку з картоплею - покроковий рецепт з фото

Свій фірмовий рецепт цієї страви має кожна господиня, як згасити курку з картоплею смачно і швидко. Я теж сьогодні представлю вам свій рецепт, бо готую його часто і нам дуже подобається така проста страва.

Ці звичайні продукти завжди під рукою. Куряче м'ясо легко засвоюється і його можна їсти хоч щодня.

Для цієї страви можна взяти домашнього бройлера, буде тільки смачніше, бо домашні курочки мають насичений смак м'яса, не те що магазинні. Але якщо немає у вас такої можливості, доведеться задовольнятися тим, що є.

Найзручніше в цій страві те, що можна використовувати цілу курочку або її окремі частини, можна гасити філе або з кісточками, іноді ми готуємо його з курячими крильцями.

А ще для такої страви є багато варіантів добавок, можна використовувати спеції, які вам подобаються. До картопля можна додати кабачок, порізати свіжі помідорки. Загалом включити фантазію. Можна навіть прикрасити його так, щоб можна булоподати до святкового столу.

Як згасити картоплю з куркою, покроковий рецепт

Продукти для рецепту:

Куряче м'ясо, з кісточками або філе - 500 грам
Картопля середніх розмірів - 6 штук
Морквина середня - 1 штука
Цибуля ріпчаста - 1 головка
Помідори свіжі - 2 штуки
Олія соняшникова для обсмажування
Селера і пастернак подрібнені - 1 ст. ложку
Часник - 1 зубчик
Сіль, перець за смаком
Зелень та спеції на ваш смак