Як у мікрохвильовій печі швидше приготувати тушковану капусту до коричневого кольору

Щоб була м'яка, коричнева) 4 години не хочеться стояти біля плити. А читала, що багато хто тільки так і домагається цього результату. Також читала, що для коричневого кольору необхідно додавати томат, або томатну пасту (кетчуп теж можна)

Експерти Woman.ru

Дізнайся думка експерта з твоєї теми

Аюпов Олексій Юрійович

Психолог. Фахівець із сайту b17.ru

Чухров В'ячеслав Володимирович (АНТАР)

Лікар-психотерапевт, Лікар-психіатр-психотерапевт он-лайн. Фахівець із сайту b17.ru

Юлія Анатоліївна Кондратьєва

Психолог. Фахівець із сайту b17.ru

Яна В'ячеславівна Ром

Психолог, Сімейний консультант. Фахівець із сайту b17.ru

Тропіна Наталія Володимирівна

Лікар-психотерапевт. Фахівець із сайту b17.ru

Вжечинська Єва

Психолог. Фахівець із сайту b17.ru

Гришин Володимир Олегович

Психолог, Сімейний терапевт, консультант. Фахівець із сайту b17.ru

Алейнікова Наталія Валеріївна

Психолог. Фахівець із сайту b17.ru

Орлова Світлана Станіславівна

Психолог, Сімейний психолог. Фахівець із сайту b17.ru

Данилова Олена Ігорівна

Психолог, Супервізор. Фахівець із сайту b17.ru

Таке відчуття, що ви ніколи не гасили капусту. У плити потрібно стояти лише 20 хвилин, а не 4 години. Періодично підходити та контролювати процес, помішуючи варево. Для коричневого кольору (я люблю рожево-жовтогарячий відтінок) додається томатна паста. Велику каструлю капусти я тушку зазвичай максимум 1,5 години (залежить від сорту та свіжості овочів).

У мене не виходить( довго за 1.5 години виходить не коричнева все-таки. готую зі свіжої, так

звичайно, томат) інакше вона буде біла)

готувала тільки з кетчупом, щоправда, не з сирими помідорами(

все правильно вам сказали – тушкувати потрібно з томатною пастою або соусом, і хвилин сорок-годину, залежно від кількості. дуже смачно в свинячими реберцями - спочатку обсмажити реберця, цибулю, потім покласти капусту, протушкувати і десь у середині процесу додати пасту і чорний мелений перець

п.с. за 4 години це буде вже не капуста, а безвітамінна та несмачна жижа

коричнева потрібна? ось проблеми )) нафігач туди соєвого соусу

В мене не виходить(

за 1.5 години виходить не коричнева таки. готую зі свіжої, так

Та не потрібен томат, що за марення. На добре розігріту сковороду наливаєте багато олії, в розпечену олію кидаєте капусту і підсмажуйте до золотистого кольору хвилин 5-10, регулярно помішуючи. Потім соліть, перчите, трохи цукру, цибульки, моркви, накриваєте кришкою, зменшуєте вогонь і тушкуйте ще хвилин 20-30, залежно від кількості капусти. Всі.

не думаю, що можна в мікрохвильовій печі. все ж таки в казані буде смачніше

і, до речі, вона не стає коричневою дуже довго, якщо свіжу капусту гасити при закритій кришці. а якщо додати трохи олії на сильному вогні, постійно помішуючи хвилин 15, а потім закрити і тушкувати ще хвилин 15, за півгодини отримайте капусту, що приголомшує.

Потрібна томатна паста! Так капуста набуває красивого кольору і гостріше. Краще додати свіжі помідори. Я так люблю капусту. ММММММ

Автор купіть мультиварку, там взагалі все просто, закинули продукти, включили та забули

до речі, я проти цибулі. Капуста цибуля не любить. Люблю смажити свининки дрібними шматочками до скоринки, туди капустку на великомувогні підсмажити, додати пасти або помідорів і на слабкому вогні під кришкою протушкувати 20-30 хвилин.

Дивно – чому у мене виходить коричнева капуста без використання томатів?)

Біжуча граблями

не інакше)))) Їм постійно горілу)

Щоб була м'яка, коричнева)4 години не хочеться стояти біля плити. А читала, що багато хто тільки так і домагається цього результату. Також читала, що для коричневого кольору необхідно додавати томат або томатну пасту (кетчуп теж можна)

Реально простіше на плиті приготувати, ніж у мікрохвілі. та смачніше.

Схожі теми

http://kassx.livejournal.com/6195.html на плиті хвилин 40

Можливо, ви мали на увазі коричневого кольору печену капусту? Я печу в духовці у казанці мін 30-45, тоді вона коричнева. А свіжої надати коричневий колір може сушені гриби. Ось щойно гасила кислу зі свинячими реберцями, але вона не коричнева, а така кольору крем-брюле. Смакота!

до речі, я проти цибулі. Капуста цибуля не любить. Люблю смажити свининки дрібними шматочками до скоринки, туди капустку на великому вогні підсмажити, додати пасти або помідорів і на слабкому вогні під кришкою протушкувати хвилин 20-30.

Це хто сказав, що капуста не любить цибулю? Я завжди спочатку підсмажую на дні каструльки головку цибулі + м'ясо. Без цибулі запах і смак не цікавий.

Реально простіше на плиті приготувати, ніж у мікрохвілі. та смачніше.

Я теж так думаю. У мікрохвильовій печі капусту гасити - накладно з електроенергією обійдеться так довго ганяти.

Нічого не читала, АЛЕ! рецепт наших мам і бабусь-поки підсмажуєш капусту (ще до гасіння з томатом та іншою), крім солі перцю і т.п. Цукор посип.трошки. на смак не помітно, але саме він утворює чудовий коричневий колір. перевірено. Але з цукром потрібно саме СМАТИТИ, без води, перемішуючи нескінченно (хвилин 10-15, залежно від об'єму страви), але це того варте. (

а ПІСЛЯ цього вже гасити

Мережеве видання «WOMAN.RU» (Жінка.РУ)

Засновник: Товариство з обмеженою відповідальністю «Херст Шкульов Паблішинг»