Як варити овочі в мікрохвильовій печі
Готуємо в НВЧ-печі швидко та смачно!
Як варити овочі в мікрохвильовій печі.
Як варити овочі в мікрохвильовій печі
Овочі – незамінний компонент різних видів салатів. Варіння овочів у мікрохвильовій печі – дуже зручний та швидкий варіант. При такому способі приготування продукт набуває особливого смаку, схожого на смак запечених у духовці овочів.
Варіння овочів у мікрохвильовій печі здійснюється без використання води. Обов'язкова умова: наявність посуду з кришкою (призначеною для НВЧ печей). Можна також готувати за допомогою контейнера із пластику (призначений для розігріву страв) або харчову плівку, що протикається у кількох місцях.
Отже, як зварити картоплю у мікрохвильовій печі?
Перед тим як варити, протикаємо бульби картоплі вилкою (інакше шкірка картоплі лопається, і овоч розлітається по печі). Час варіння овочів визначити досить проблематично: все залежить від потужності пристрою, розміру овочів, їхньої вологості і навіть розташування (картопля, викладена в один ряд, звариться набагато швидше).
Варіння інших видів овочів
У разі варіння в мікрохвильовій печі інших овочів, наприклад моркви або буряків, їх шкірка не проколюється - овочі не лопнуть. Крім того, вони ще й збережуть свій натуральний колір, чого, на жаль, не досягти при варінні овочів у каструлі з водою.
Якщо ви хочете зварити в мікрохвильовій печі відразу кілька видів овочів, робимо таке:
• у середину кладемо найменший овоч (у середині вплив мікрохвиль менше);
• перевіряємо готовність овочів, протикаючи їх вилкою;
• перевертаємо овочі, а готові виймаємо;
• повторюємо дії, при необхідності варимо овочі щекілька хвилин.
Загалом овочам знадобиться близько 20 хвилин (потужність 1000Вт.) або близько 30 хвилин (потужність 750 Вт.).
Декілька рекомендацій щодо приготування овочів у мікрохвильовій печі:
• варені буряки слід відразу покласти в холодну воду для того, щоб овоч охолонув;
• не заливайте посуд, що використовується при приготуванні, холодною водою – скло може луснути;
• овочам, звареним у мікрохвильовій печі, необхідно встоятись, вони самі «дійдуть».