Як варити варення з ревеню

Продукти варення з ревенюРевень - 1 кілограм Цукор - 1 кілограм

Підготовка продуктів1. Акуратно зняти тонку верхню шкірку з черешків. 2. Ревінь очистити від твердих жил, ретельно промити, обсушити за допомогою паперових рушників. 3. Нарізувати|нарізати| кубиками стороною 1 сантиметр. 4. Висипати ревінь у каструлю, засипати ревінь цукром і залишити на 24 години.

Як варити варення з ревеню в каструлі1. Каструлю з ревенем поставити на тихий вогонь та варити, помішуючи, 30 хвилин після закипання. 2. При варінні необхідно обережно перемішувати варення та знімати піну за допомогою шумівки. 3. Остудити ревене варення, розкласти по стерилізованих банках, закатати, остудити в положенні "вгору дном", укутавши ковдрою.

Приготування варення в мультиварці1. Підготовлені живці ревеню скласти у чашу мультиварки. Зверху засипати цукром акуратно перемішати. 2. Включити мультиварку в режим гасіння на 30 хвилин.

Приготування варення в хлібопічці1. Підготовлені живці скласти у цебро хлібопічки. Зверху засипати цукром. 2. Закрити кришкою та включити хлібопічку виставивши режим Джем на 30 хвилин.

Заготівля варення з ревеню на зимуГотовий джем ще гарячим розкласти по стерильним баночкам, закрутити, остудити та прибрати на зберігання.

Фкуснофакти

- Для варення з ревеню підходять тільки ніжні юні пагони, їх можна відрізнити по нерозкритому листю і тонкій м'якій структурі черешків. Наприкінці сезону складно знайти ревінь без жорстких прожилок, тому його необхідно обробити: видалити прожилки по всій довжині, жорсткі підстави ревеню видалити. Листя ревеню не годиться для варінняварення.

- Смак варення з ревеню - ніжно-солодкий, нагадує молоді плоди яблук, при цьому не нудотно-кислий.

- З ревенем у варення добре поєднуються апельсини, лимони, яблука, банани, полуниця.

- Щоб швидко зварити варення з ревеню, використовуйте готовий цукровий сироп – варити в ньому варення необхідно 10 хвилин після закипання.

Як варити варення з ревеню та полуниці

Продукти для варіння варенняПолуниця - півкіло Жимолість - півкіло Цукор - 1 кілограм

Як приготувати варення з ревеню з полуницеюРевень помити та обсушити, видалити жорсткі жили, порізати шматочками завтовшки 1 сантиметр. Викласти ревінь у миску, пересипаючи половиною цукру. Накрити ревінь та прибрати на 1 добу. Полуниця перебрати, очистити від листочків, промити, обсушити. Як і ревінь, пересипати в мисці та залишити на 12 годин. У каструлю викласти ревінь, поставити на тихий вогонь і варити до прозорості ревеню (близько півгодини). Додати полуницю, перемішати і варити ще 30 хвилин|мінути|, помішуючи і знімаючи піну. Готове варення розлити по стерилізованих банках, закатати, остудити та прибрати на зберігання.