Як вибирати горілку для святкового столу
У радянські часи все було набагато простіше – продавалася горілка за 3.62 та горілка за 4.12. Начебто вибір невеликий, але і в ті далекі часи, незважаючи на державну монополію і ГОСТ, народ шукав якісну горілку, яку і пити приємно, і голова від якої вранці не болить.
Вибирати доводилося, перш за все, завод-виробник, адже горілка – це не лише спирт та вода, а й совість виробника. Канули в льоту прикмети, що ярославська та володимирська горілка м'якша за інших, а, наприклад, запорізька та мордівська – забористь і «сивушня» всіх. Немає тепер держмонополії, і кожен завод виробляє горілку власних марок, за своїм особливим рецептом та за запатентованою технологією.
Як же розібратися в цьому морі кольорових етикеток та яскравих назв? Адже якщо йти методом простого перебору - ніякого здоров'я не вистачить! Згідно з даними дослідницького агентства AC Nielsen, для більшості українців, все ж таки, визначальним при виборі алкоголю є ціновий фактор. 73,9% жителів нашої країни віддають перевагу горілці non-premium, за народною ціною – до 200 рублів за літр.
Допомогти споживачеві розібратися у всіх складностях, напередодні новорічних свят вирішили експерти Россільгоспакадемії, за участю яких у Москві було організовано конкурс «Найкраща горілка 2008». українська академія сільськогосподарських наук уже майже 70 років є основним майданчиком для реалізації наукового потенціалу вітчизняного агропрому.
У складі академії працює унікальний НДІ Харчової біотехнології, який здійснює масу фундаментальних досліджень, у т.ч. та в галузі якості алкогольних напоїв. Аналогів цій науковій установі в Україні сьогодні немає. За підсумками «сліпої дегустації»,проведеної експертами інституту зовсім недавно, було професійно та неупереджено досліджено смакові переваги найбільш популярних горілок, представлених на українському ринку.
Дотримуючись правил «сліпої дегустації», щоб забезпечити об'єктивну оцінку, вчені української академії сільськогосподарських наук не були обізнані про товарні найменування продукції та виробників. Таким чином, експерти оцінювали не яскравість бренду та привабливість зовнішнього вигляду пляшок, а їх вміст – самі напої, їхній аромат та смакові якості.
«Безперечно, конкурси із закритою (сліпою) дегустацією горілок дуже важливі для споживачів, адже експерти оцінюють саме споживчі властивості наданих зразків, – зазначає директор Музею історії горілки Катерина Кулішова. - Такі конкурси допомагають покупцеві зорієнтуватися у різноманітті сучасних горілок, вибрати справді якісний продукт».
За підсумками конкурсу, у народній номінації, тій самій, якій віддає перевагу більшість українців, золоту медаль отримала горілка від компанії Nemiroff «Життєва українська добірна», яка з'явилася на українському ринку не дуже давно – на початку 2007 року, але вже зарекомендувала себе як надійний та якісний напій за справжньою «народною» ціною.
«Компанія дуже скрупульозно підходила до вибору підприємства, на якому планувалося розпочати розлив нашої продукції, – зазначає Олександр Глусь, голова ради директорів Nemiroff Холдинг, Ярославль – історично гарне та екологічно чисте місце.
Вибравши його, ми не сумніваємося в якості продукції, адже Ярославський ЛГЗ – єдиний у країні завод, який має премію уряду України в галузі виробництва алкоголю. Тепер за рахунок перенесення виробництва, економії налогістичних витратах і митних витратах, Nemiroff Холдинг наблизився до українського споживача, оскільки пропонує ту саму якість і ті самі смакові відчуття за більш доступною ціною».
«Тепер у Музеї історії горілки відвідувачі не лише з України, а й з усього світу можуть побачити, спробувати та придбати найкращі горілки року, які отримали золоті медалі на цьому конкурсі», каже Катерина Кулішова.
Додайте "Правду.Ру" у свої джерелау Яндекс.Новини абоNews.Google
Також будемо раді вам у наших спільнотах уВКонтакті, Фейсбуці, Твіттері, Однокласниках, Google+.