Як вибрати кавун стиглий і солодкий
Питання, як вибрати стиглий і солодкий кавун хвилює багатьох споживачів, адже так часто можна натрапити на продукт, який ще не дозрів, не має тим самим цукристим смаком. І вибір кавуна – це ціла наука. Тільки якщо уважно та ретельно підійти до справи, можна дійсно придбати соковитий та солодкий кавун, який не розчарує. Є кілька способів, як вибрати солодкий кавун: хтось ділить плоди на жіночі та чоловічі, хтось орієнтується на звук кавуна. Але найоптимальніший варіант – це враховувати сукупність відразу кількох факторів.
Вибираємо кавун правильно
Отже, щоб знати, як вибрати смачний кавун, слід знати, на що звертати увагу при купівлі товару.
Розмір
Не завжди великі за розміром кавуни є гарантія того, що вони виявляться смачними. Навпаки, краще купувати кавуни середніх розмірів. Якщо на прилавках лежить великий кавун, то цілком імовірно, що він «напханий» різними хімікатами. Тому якщо цікавить питання, як вибрати кавун без нітратів, то в першу чергу важливо звернути увагу на розмір. А от якщо кавун дуже маленький, то й солодким він не буде. Оптимальна вага кавуна - це 5-7 кілограм.
Жіночий та чоловічий плід
Як не дивно, але кавуни теж ділять за ґендером. «Хлопчики» - це великі плоди, німого витягнуті за формою, по тій осі, що скидається черезхвостик. «Дівчатка» більш мініатюрні і плескаті, більше схожі на кульку. Вважається, що «Дівчатка» солодші, соковитіші та смачніші.
Хвостик плоду
У стиглого та якісного кавуна обов'язково повинен бути хвостик. Саме хвостик вказує на те, чи достатньо дозрів плід. Якщо хвостик зелений, то й сам кавун усередині виявиться ще зеленим, недостатньо солодким, водяним. А ось якщо хвостик коричневий, трохи сухий, то кавун не розчарує своїм смаком.
«Звук» плоду
Визначити зрілість кавуна можна і методом стукоту. Якщо стукнути по плоду кулачком і пролунає гучний і дзвінкий звук, то плід у самому соку. Також, якщо кавун трохи стиснутий знизу і верху і при простукуванні тріщить, значить, він стиглий. Глухий звук або його відсутність свідчить про те, що такий кавун ще не готовий бути з'їденим.
Цілісність плоду
Є традиція у продавців, перед покупкою вирізати трикутник біля основи плода, щоб показати покупцеві, яка ж усередині м'якоть, і навіть спробувати її. Але краще відмовитися від покупки таких плодів. Справа в тому, що такі плоди вже вважаються ушкодженими, а значить, вони моментально накопичують бруд, бактерії, пил. І до моменту, доки такий кавун буде доставлений додому, він уже буде небезпечним для вживання в їжу. Можна не тільки отримати отруєння, а й підхопити інфекцію чи паразитів.
Як зрозуміти, що кавун «хімічний»
Як стверджують фахівці, зрозуміти, чи містить кавун нітрати чи ні, візуально фактично неможливо. Незважаючи на те, що іноді розмір плоду може підказати про його минуле (качали його хімікатами чи ні), це не є гарантія повністю натурального продукту.
Справді зрозуміти, є в кавуні нітрати чи ні,можна тільки якщо його розрізати. На м'якоті в даному випадку будуть виднітися жовті прожилки. Така жовтизна свідчить не лише про нітрати, а й залишкову кількість пестицидів. Щоб убезпечити себе, не варто повертатися в місце, де купили такий кавун.
Не завжди зовнішній вигляд кавуна з ідеально гладкою шкіркою говорить про його смак. У більшості випадків по-справжньому смачні та солодкі кавуни трохи непоказні. На них є біла або жовтенька пляма на боці, а сама форма трохи спотворена. При виборі кавуна краще перевіряти його всіма методами, і тоді точно вдасться зробити правильний вибір, який порадує всю сім'ю.