Як вибрати кухонний комбайн який пристрій краще

Сьогодні на кухні у багатьох господинь можна знайти соковитискач, блендер, міксер, тертку, м'ясорубку та багато інших корисних приладів. Але що робити, якщо їх уже нікуди складати? Чи можливо обійтися одним повноцінним пристроєм, який виконує ті ж функції, що й десятки інших приладів окремо? Звісно так. Для цього виробники створили кухонний комбайн, яким господарка може замінити практично всю дрібну побутову техніку. Крім того, за вартістю він обійдеться набагато дешевше, ніж набір пристроїв і, до того ж, не займе весь простір. Однак багато господинь нерідко замислюються над тим, як вибрати кухонний комбайн правильно.

Габарити та функціональність

Більшість кухонних комбайнів невеликих розмірів часто називають подрібнювачами для продуктів. З їхньою допомогою можна дрібно або крупно натерти не тільки різні овочі, а й шоколад і горіхи, а також перемолоти зварене м'ясо, отримавши ніжне пюре, і це ще не все. Завдяки кухонному комбайну можна навіть збити муси та соуси та змішати яйця з цукровим піском. Зазвичай обсяг чаші становить трохи більше двох літрів, а потужність - трохи більше 600 Ватт. Для невеликої родини така компактна техніка стане чудовим рішенням. Вона буде чудовою помічницею на кухні, займе трохи місця і коштує недорого.

Кухонні компактні комбайни комплектуються:

однією чашею;
терками як дисків, у яких є різні за діаметром отвори;
ножем-крильчаткою, виготовленим з нержавіючої сталі;
насадка для збивання, виготовлена з пластику.

Кухонний комбайн з великою кількістю функцій – пристрій цікавіший. У його комплект зазвичай входить:

кілька чаш;
блендер;
дві соковижималки: одна універсальна та одна для цитрусових;
м'ясорубка;
диск для нарізки картоплі-фрі, фруктових пюре;
морожениця;
подрібнювач для круп та спецій та інші.

За потужністю такий пристрій сильно відрізняється і досягає 2 кВт, а об'єм чаші може бути навіть понад 10 літрів.

За наявності великої родини, члени якої звикли їсти вишукані страви, або частих гостей, можна сміливо вирушати за покупкою такої чудової речі, як багатофункціональний кухонний комбайн. З ним господині не потрібно багато часу, щоб нарізати м'ясо та салати, замішати тісто для випічки та приготувати різноманітні начинки.

Які вони бувають?

Функціональність кухонного комбайна безпосередньо залежить від кількості насадок та їх різновидів. У будь-якому багатофункціональному пристрої їх має бути багато.

Для рубання різних продуктів використовується ніж-крильчатка. Розмір шматочків залежить від швидкості обертання приладу. Якщо приготувати фарш за допомогою цієї насадки, він вийде дуже повітряним і рідким. Тому щоб зробити котлети доведеться додатково додати до нього кілька яєць та м'якуш хліба. Однак паштет з риби чи м'яса, приготований цією насадкою, вийде по-справжньому смачним та легким.

Також корисними виявляться такі пристрої:

Для шаткування салатів найкраще використовувати дисковий ніж, завдяки якому овочі розрізаються по діагоналі рівними скибочками.
За допомогою дискових терок з різним розміром отворів можна добре натерти свіжі овочі та фрукти для приготування улюблених страв.
Завдяки дисковому ножу можна легко нарізати картоплю для подальшого приготування у фритюрниці.
Дисковий ніж використовується і для нарізування продуктів кружальцями та кубиками.
У будь-якому багатофункціональному комбайні має бути спеціальна насадка для замісу тіста.
Для подрібнення горіхів, зелені та шоколаду застосовується млин.
Щоб збити білки або отримати рідке тісто в такому пристрої, є міксер.
Для приготування дитячого харчування, коктейлів, літніх супчиків та навіть для колки льоду передбачений блендер.
Нерідко зустрічається і така функція, як Шейкер.
Для приготування соків або домашнього консервування можна скористатися опцією електричної соковижималки. Зазвичай у комплекті з пристроєм йдуть два види насадок: універсальна та для цитрусових.

Якщо часто доводиться готувати сік або робити заготівлі, то для цих цілей найкраще придбати окрему соковитискач, оскільки комбайн не здатний вичавити більше 50% соку, тоді як звичайний пристрій зробить цю роботу набагато якісніше.

У деяких багатофункціональних кухонних комбайнах є функція шнекової м'ясорубки. Зазвичай ціна такого пристрою дуже висока, а додаткова функція не завжди потрібна. Саме з цієї причини виробники схитрили і створили кілька різних моделей, в комплект одних входить соковитискач, а в комплект інших – м'ясорубка.

І це ще не все:

З кожним багатофункціональним комбайном йде пластикова ложечка або лопатка, завдяки якій зручно вигрібати з чаші готову суміш. І це ще далеко не всі насадки, які можна зустріти. Однак головною особливістю такого пристрою є лише один мотор, за допомогою якого виконується робота. Якщо ж купувати всі пристрої окремо, то вийде дуже дорого. Крім того, доведеться підшукатидодатково простір на кухні для всього цього розмаїття.

Потужність приладу

Про те, як вибрати кухонний комбайн, замислюються багато домогосподарок. Перш за все, необхідно визначитися з тим, який пристрій підходить більше – компактний або багатофункціональний.

За потужністю комбайни із великою кількістю різних функцій перевищують 700 Вт. Компактні прилади зустрічаються з показником 400-700 Вт. Звичайно, найкраще вибирати комбайн, спираючись на співвідношення об'єму чаші та потужності. Якщо, наприклад, він становить півтора літри, то потужність має бути не менше 300 Вт. Для дволітрової чаші оптимальна потужність вважається щонайменше 400 Вт. А найбільша чаша в три літри вимагатиме потужність від 700 Вт та вище.

Види чаш комбайна

Сьогодні існують три види чаш комбайна:

Стійкі до температури нижче -5 градусів. Продукти можна спокійно зберігати в холодильнику.
Ті, що витримують температуру не вище +80 градусів. Однак, незважаючи на міцність до високих температур, киплячу воду наливати в неї не слід.
Ударостійкі, тобто захищені від випадкового падіння на підлогу.

Чаші зі скла та пластику можна мити як вручну, так і в посудомийній машині. Оскільки на них відсутні металеві елементи, їх можна використовувати для розігріву продуктів у мікрохвильовій печі. Однак чаші, виконані з металу, не слід ставити в мікрохвильову піч.

Чаш для комбайна у комплекті буває не більше трьох. Якщо, наприклад, помістити в чашу великого розміру борошно, цукор і вершки менше, ніж зазначено виробником, вся суміш розмажеться по стінках, оскільки для переробки маленького обсягу продуктів, потрібно зовсім інший посуд. Особлива конструкція дна однієї з чашдозволяє розміщувати насадки на будь-якій висоті. Третій варіант – це змінна чаша.

Управління та безпека

Кухонний комбайн, як правило, оснащений спеціальним запобіжником, який захищає пристрій від перевантажень та поломок. Він є втулкою з пластику, що лопається у випадку, якщо під насадку потрапляє кістка або заморожений шматок. Запобіжник автоматично блокує двигун або переривник ланцюга, що розмикаються, коли потужність стає критичною. А тепловий елемент, що регулює температуру, відключається, якщо комбайн перегрівається.

Чим простіша модель, тим менше у неї різноманітних кнопок. Найпростіший варіант має одну кнопку, за допомогою якої відбувається увімкнення та відключення приладу. Багатофункціональні комбайни оснащені цілим набором механічних перемикачів. Завдяки їм можна встановити необхідну швидкість, а також температуру та час роботи. Найкраще управління у комбайнів, що мають процесори. Вони самостійно здатні визначити густину продуктів і вибрати оптимальну швидкість.

Сенсорне управління комбайна має кілька запрограмованих опцій:

збивання продуктів;
зміна швидкості та контроль потужності в автоматичному режимі для захисту, якщо насадки встановлені неправильно або відбулося перевантаження пристрою;
контроль оборотів в автоматичному режимі для того, щоб не відбувалася зміна швидкості через великий обсяг продуктів;
пристрій автоматично розпізнає насадки для вибору оптимальної швидкості роботи.

Важливо! Кухонні комбайни, що мають сенсорне керування, досить чутливі до перепаду напруги. Тому якщо в будинку спостерігаються часті стрибки, то краще вибрати модель з механічними.перемикачами.