Як відкрити кокос
Ті, хто вперше купили кокос, стикаються з кількома проблемами.
Будучи дуже міцними, ці так звані горіхи (кокос насправді є кісточковим плодом, також як вишня чи слива) складно розколоти, а отже треба виявити кмітливість, щоб це вийшло.
Ми розглянемо кілька способів відкрити кокос і почнемо з найпопулярнішого.
Як розбити кокос - спосіб I
Незважаючи на те, що даний спосіб займає деякий час, він зовсім не складний, тому що всього кілька інструментів доведеться використовувати. Приготуйте рушник, молоток та великий цвях.
Якщо ви уважно погляньте на свій кокос, то виявите збоку горіха 2-3 темні заглиблення. Саме вони є його слабкими точками, і саме їх ми використовуємо, щоб вилити горіх сік, щоб далі можна було його розколоти.
- За допомогою молотка та великого цвяха зробіть отвір в одному, а краще в кожній із темних плям кокосу.
*Замість цвяха можна використовувати викрутку.
* Час, який може зайняти цей процес, залежить від кокосу, але зазвичай це кілька хвилин.
* Якщо кокос досить стиглий, можна взяти звичайні ножиці і проткнути одне з вічок на маківці кокоса.
- Переверніть кокос отворами вниз над ємністю, щоб сік стек.
- Тепер спорожнілий кокос покладіть у центр рушника, розкладеного на підлозі або столі.
- Оберніть повністю горіх, щоб краї рушника виявилися знизу, що не дозволить шматкам кокосу розлетітися на всі боки, коли ви почнете його розбивати.
* Замість рушника можна використовувати поліетиленовий пакет.
- Ось і дісталися найцікавішої частини - хапайте молоток і бийте по горіху.
* Ударівдоведеться зробити кілька і досить сильних. Краще бийте на підлозі, але найкращий варіант це цегла або бетон.
Коли горіх розколеться, розбийте найбільші його шматки, що зробить процес відділення м'якоті ще простіше.
- Використовуйте ніж, щоб відокремити м'якоть від горіхової оболонки.
* Цей процес також займе якийсь час, але не поспішайте і будьте обережні, щоб не поранитися.
* До шматків м'якоті може чіплятися тонкий шар оболонки – його ви можете зрізати або зіскребти ножем.
- Помийте м'якоть і можете вживати.
Як відкрити кокос будинку - спосіб II
Тут також вживається молоток.
- від очей кокосу відміряємо приблизно третину висоти горіха і починаємо постукувати гострою частиною молотка.
* Постукувати потрібно по всьому колу, поступово повертаючи кокос. Удари повинні мити неслабкими та чіткими і коли ви почуєте, що горіх тріснув, ви зрозумієте, що все робите правильно.
- Якщо все добре, то горіх повинен тріснути по колу, що ви відзначили, і ви зможете його розділити, після чого відокремити м'якоть, як у способі I.
* Можливо, знадобиться відокремлювати шкірку від м'якоті, це не складно, просто треба набратися терпіння.
Як правильно відкрити кокос - спосіб III
Щоб кокос легше розколовся, можете використовувати жар чи холод.
- Помістіть кокос у духовку за температури близько 90С і зачекайте 15 хвилин.
* Замість нагрівання, можете використовувати спосіб охолодження, помістивши кокос у морозильну камеру на 15 хвилин.
* Такий спосіб допоможе легше відокремити м'якоть від внутрішніх стінок кокосу.
- Далі просто використовуйте молоток, щоб постукати по умовному екваторі кокосу поки ви крутитимете його в руці. Продовжуйтепостукувати, поки кокос не трісне і не розділиться на дві частини. (Див. спосіб I та II)
- Можете витягати м'якоть - це буде нескладно, тому що ви попередньо нагріли, або охолодили кокос.
Як зберігати кокос
Кокос можна зберігати у холодильнику, а краще в морозильнику. Але найдовший час він зможе у вас зберегтися, якщо ви його натретє і зневодніть.
- У холодильнику від 2-х до 7-и днів.
- У морозильній камері від 1-го до 3-х місяців.
- Натертий та зневоднений кокос від 6-ти до 12-ти місяців.
Як їдять кокос
Кокос, а точніше його м'якоть, можна використовувати для приготування десертів, різних салатів, випічці, а можете його просто так поїсти.
Можете м'якоть кокоса нарізати ножем, використовувати кухонний комбайн або терку для подрібнення.
До речі, натертий кокос можна покласти в поліетиленовий пакет та зберігати у морозилці близько місяця.
Варто також відзначити, що м'якоть кокоса вживають з рибою, куркою, кладуть в екзотичні супи і соуси.
Натертий та зневоднений кокос можна використовувати у виглядіприсипок різних кондитерських виробів.
Якщо свіжу м'якоть кокосу залити теплим молоком, то можна отримати кокосове молоко. А якщо ви охолодите молоко і дасте йому настоятися, після чого змішаєте з м'якоттю кокоса, то у вас будуть кокосові вершки.