Як виростити гарну картоплю без ГМО Технополіс завтра
У новинах проскочило чергове повідомлення, що у Європі дозволили генномодифіковану картоплю. Дозволили його, щоправда, не для людей, а для корму худобі, але де гарантія, що завтра вона не з'явиться на українських прилавках? Адже він дешевший від звичайного. До того ж, контроль продуктів на ГМО складний і всіляко блокується нашими депутатами-бізнесменами.
Відгородитися повністю від продуктів із ГМО вже навряд чи можливо, і навряд чи це зможуть зробити навіть наші мільйонери. Але спробувати хоч частково позбавити себе поїдання сумнівних продуктів можуть хоча б ті, хто має можливість вирощувати їх самому. Відразу зазначу, що я не агроном, не селекціонер і навіть не сільський мешканець. Просто згадав одну цікаву історію, яка може піти на користь.
Справа була ще за радянських часів. У наших краях традиційно заведено запасатися картоплею на зиму. Це звучить напрочуд для тих країв, де вона всю зиму продається в магазинах, не надто змінюючись у ціні, але в нас так заведено, і не в цьому зараз справа. І ось якось восени, домовившись із приятелем, ми зняли заднє сидіння з його машини і поїхали селами закуповувати картоплю.
Треба сказати, того року ми спізнилися. Усі, хто вирощував картоплю на продаж, давно її викопали та надлишки продали. Об'їхали вже з десяток сіл, але скрізь було те саме: пізно приїхали. Занесло нас путівцями вже далеко, з Донецької до Харківської області, до села, здається, Новомиколаївка. Перше питання перехожим дала традиційна вже відповідь: на жаль, пізно. Але раптом – за відповіддю пішов кивок на один із дворів, мовляв, там учора копали, спитайте у них.
Стукаємо. Виходить статна, симпатична жінка середніх років, зовнішність нагадує донськихкозачок. Каже: - Де ж ви вчора були? - А що, знову запізнилися? - Та ні, але допомогли б копати... Заводить у великий, добре обладнаний льох-підвал. І тут ми були шоковані: такої картоплі ми ніколи не бачили! Величезні, ідеальної форми бульби лежали у відсіках. Нагадаю, що тоді ніхто й не чув про ГМО, не було ще й Чорнобиля, тож запідозрити господарів у чомусь не було підстав.
Коли пройшов перший шок, озирнулися. Зазвичай картоплю в льохах сортують на три відсіки: в їжу, на посадку, і в шлюб, на корм худобі. Тут було п'ять відсіків, картопля у яких помітно відрізнялася, але визначити призначення цих відсіків я не зміг. Не втримався і спитав, а чому п'ять? Господиня почала показувати: - Це - собі... У відсіку лежала велика картопля ідеально круглої або довгастої форми, без нерівностей і заглиблень на поверхні, таку легко чистити. - Це – людям на продаж… Картопля така ж, хіба що форми не такі ідеальні. - Це - собі на посадку. І тут чергове здивування: «на посадку» відібрано картопля дрібніша за розміром, ніж у їжу, але за звичайними мірками – це хороша, дуже велика картопля, яка напевно відмінно розійшлася б на ринку як харчова, а не посадкова, обійшовши будь-яких конкурентів . Крім того, він явно був відібраний: бульби, знову ж таки, ідеальної форми, і з великою кількістю очок. - А навіщо такий великий на посадку? - Ну... у здоровому тілі - здоровий дух... - А на очі ріжете? - Іноді ріжемо, коли є час... - Це – на посадку людям. Теж непогана картопля, дрібніша, і без відбору на рівні бульби. - Ну а це - на корм. Тут як завжди - різані бульби, зовсім дрібні, або потворної, неправильної форми.
Занурилися, поїхали. Проба будинку показала, що і за смаком картопля хороша, як уперших, і у других стравах.
Ось і весь експеримент… Чи треба говорити, що мої родичі, як і дуже багато, на посадку вибирають найдрібнішу картоплю? Тому вона і «вироджується за кілька років», чому тут дивуватися?
Отже, все дуже просто: хочеш, щоби виросла хороша, велика, смачна, з рівними боками картопля? Таку ж і саджай. Зібрав урожай – знову треба на посадку відібрати найкращі бульби. І за кілька років отримаєш власний сорт. Можна навіть назвати його власним ім'ям за бажання. Та й «вироджуватись» вона не буде.
Єдина проблема в наш час – де взяти на посадку картоплю без ГМО? Адже зараз не можна бути впевненим ні в чому. Одне можу сказати точно: не беріть будь-яку «голландську», і не беріть той сорт, який з'явився років 20-25 тому, середнього розміру довгасті бульби фіолетового кольору, які не любить колорадський жук. Є підозри, що це був перший в історії сорт з ГМО. Як сказав один мій приятель: «Якщо колорадський жук її не жере, то я не буду! Жук – не дурень!