Як вступити до школи кулінарії Ле Кордон Блю в Парижі

Нова будівля школи Ле Кордон Блю у Парижі

Цього року відкривається нова будівля Ле Кордон Блю у Парижі. Будівля 4000 кв. м побудовано з алюмінію та скла. Дизайн та будівля були побудовані відповідно до останніх екологічних норм. Одним із нововведень нової школи кулінарного мистецтва та його будівлі є дах, який був перетворений на город-садок площею понад 800 м². Сад дозволяє студентам дізнатися про те, як фрукти, овочі, трави та їстівні рослини вирощуються в міських умовах.

Школа Ле Кордон Блю в Парижі це:

• 4000 квадратних метрів, оснащених суперсучасним обладнанням для кулінарії
• 7 практичних класів для кухні, кондитерських виробів та випічки, у тому числі один клас, який був спеціально розроблені для навчання азіатської кухні
• 3 демонстраційні кімнати
• 1 сховище для вина
• 6 модульних класів
• 1 студентська зона з мультимедійним обладнанням та великою бібліотекою, присвяченою кулінарному мистецтву
• 1 бутік з великим асортиментом продукції та ретельно відібрані для гурманів
• 1 майстерня, присвячена урокам для любителів корпоративних заходів
• 1 сад-город понад 800 кв.м на даху будівлі
• 1 Le Cordon Bleu кафе пропонує широкий спектр якісних товарів та напоїв.

Які викладачі та шеф-кухарі в Ле Кордон Блю

В Академію кулінарного мистецтва Le Cordon Bleu кухарі приходять з найкращих ресторанів, удостоєний зірок Мішлена, щоб передати свої знання та досвід для своїх студентів.

Вони не лише викладачі, вони наставники, які забезпечують натхнення та довічну підтримку своїх випускників. В цьомуЩе три престижних Кухарі приєдналися до Le Cordon Bleu в Парижі. Це директор Culinary Arts Eric Briffard, Chef Philippe Groult та кухар Fabrice Danniel з кондитерських виробів.

Нові програми школи Ле Кордон Блю для підготовки фахівців кулінарії

Le Cordon Bleu в Парижі запускає дві програми Бакалавра- Bachelors of Business programmes: Bachelor of Business in Culinary Arts і Bachelor of Business in International Hospitality Management. Ці програми присвячені студентам, які шукають досконалості освітнього рівня, прагнуть набути та розвивати технічні та управлінські навички в кулінарному мистецтві або в Міжнародному готельному менеджменті.

Чому навчають у школі Ле Кордон Блю

Програма включає три курси, кожен з яких тривалістю близько чотирьох місяців (разом із іспитами). Є два відділення і можна вибрати одне із двох відділень — кулінарне чи кондитерське. До програми навчання входять теоретичні, тематичні та практичні заняття.

Академія кулінарного мистецтва Ле Кордон Блю приваблює багатьох і тут навчають не просто готувати, а насамперед навчають розумінню гастрономії. Le Cordon Bleu це як духовна семінарія для тих, хто відчуває релігійний екстаз, насолоджуючись їжею, для кого приготування їжі є священнодійством.

Вища школа кулінарного мистецтва Le Cordon Bleu була заснована в Парижі в 1895 році.

---