Як вводити жовток у прикорм, коли можна давати білок яйця дитині до року

У прикорм дітей часто включають яйце. Продукт багатий на вітаміни та незамінні мікроелементи, необхідні для зростання та розвитку дитини речовини. Використання в їжі дозволяє постачати організм вітамінами А, Д, Е, К, В, а також кальцієм, фосфором, магнієм, фолієвою кислотою, лецитином та іншими корисними мінералами. Правильне вживання дозволить зміцнити кістки, налагодити роботу щитовидної залози. Незважаючи на очевидну користь, у батьків виникає безліч питань про введення жовтка та білка в меню немовляти. Які є обмеження та правила?

Чому яйце корисне?

Дослідження показують, що користь курячих яєць пов'язана з їх унікальним складом. У продукті міститься велика кількість вітаміну Д, за його змістом конкурентом є лише риб'ячий жир. Одне яйце за добу дозволяє забезпечувати добову дозу для боротьби з рахітом. Такий корисний ефект досягається через високий вміст вітаміну Д.

Багато хто відмовляється від яєчних продуктів через вміст холестерину, однак у яйці він становить небезпеку тільки для дорослих з порушенням обміну речовин.

Чи давати жовток дітям?

Жовток містить кілька елементів, які допомагають дитині розвиватися. До складу входить:

Лецитин для зміцнення стінки клітинних мембран. Речовина допомагає підвищити їхню життєздатність.
Група вітамінів В, а також А, РР, Е та Д. Вітамінний комплекс допомагає зміцнювати організм малюка, підвищувати його імунні сили, сприяє розвитку та зростанню без патологій.
Збалансований мінеральний склад кальцію, калію, фосфору. Група елементів дозволяє зміцнювати кісткові тканини дитини, її зуби, що сприятливо впливає наформування обміну речовин.
Жирні кислоти позитивно впливають на нервову систему, зміцнюють пам'ять та імунітет. Кислоти не виробляються загальним шляхом, їх не можна отримати жодним чином, крім їжі.

Елемент відповідає вимогам щодо корисного складу, але в нього є обмеження. Для раннього прикорму жовток вважається надто калорійним та важким. Раннє введення в прикорм жовтка може спричинити захворювання, оскільки печінка не справляється з підвищеним навантаженням.

Порівняння перепелиних та курячих яєць

Якщо порівнювати перепелині та курячі яйця, то у перших буде низка переваг. Переваги невеликих у «кропинці» яєць:

Починати прикорм перепелиним яйцем оптимально (див. також: чи не шкідливі перепелині яйця при грудному вигодовуванні?). Воно часто набагато корисніше і безпечніше для малюка.

Перепелині яйця — легші для засвоювання та корисні, тому прикорм краще починати з них

Коли розпочинати прикорм?

Раніше вводити прикорм жовтка рекомендували із трьох місяців. Сьогодні лікарі радять вводити дітям жовток із семимісячного віку — у цей період уже сформовано мікрофлору, тому дитині буде простіше перетравити важкий продукт. Є ще одне обмеження для жовтка. При харчовій алергії рекомендується відкласти введення прикорму, бажано поки не виповниться 1 рік.

Білок пропонують немовляті з 10 місяців. З року меню дитини стає різноманітнішим. Дітям можна готувати омлет на пару, запіканки, сирники (рекомендуємо прочитати: сирники з сиру: рецепт). З цього віку яйце можна також просто відварювати і додавати в супи, макарони, пюре. Важливо! Тільки з трьох років страви з яєць можна пропонувати у смаженому вигляді.

Розглянемо нормиприкорму в таблиці:

Правила підгодовування

Як правильно давати жовток дітям? Основні рекомендації:

Малюкам до одного року дають лише жовток у вареному вигляді. Продукт має бути добре відварений, білок дають дітям набагато пізніше.
Дитині з семи місяців куряче яйце варять від 20 хвилин, а перепелине від 6 хвилин. Така попередня підготовка дозволить захистити дитину від сальмонельозу, оскільки ця хвороба передається лише через яйця, причому курячі. Через перепелині яєчка молекула сальмонели не може проникнути.
Дітям можна їсти і курячий, і жовтий перепелиний. Обидва види дадуть малюкові необхідну кількість вітамінів. Також вони можуть спричинити і алергічні реакції. Для різноманітності жовтки можна чергувати.
Потрібно стежити за свіжістю продукту. Яйця від курки зберігаються не довше 30 днів, перепелиний вигляд трохи довше від 90 днів. Дитині краще давати свіжий продукт, рекомендується купувати порцію щотижня. Якщо є можливість, то найкращий варіант – продукт від домашньої курки.

Як годувати жовтком?

Як правильно вводити прикорм яєчного жовтка? Скільки його потрібно? Продукт дають немовля в кілька етапів. Для першого знайомства варто запропонувати малюку невеликий шматочок курячого чи перепелиного яєчка. Далі слід подивитися, чи не виникне негативної алергічної реакції. Якщо наступної доби немає симптомів алергії, то порцію можна збільшувати, поступово доводячи її до вікової норми.

Як часто можна годувати дитину? Не варто забувати, що жовток – важкий продукт. З цієї причини ведеться багато суперечок, є дві різні думки. Перший варіант – чергувати продукт через добу. Друга думка — жовток має бути в меню щодня. Якщо є сумніви, то найкращезупиниться першому варіанті.

Вводити жовток дитині у 7-9 місяців можна разом із сумішшю (рекомендуємо прочитати: як правильно годувати дитину у 7 місяців?). Не можна заважати його з грудним молоком, якщо у матері ще не закінчилася лактація і вона годує дитину. У такий спосіб малюкові буде легше сприйняти нову страву та звикнути до смаку. Якщо немовля вже їсть картопляне або будь-яке інше пюре, то можна давати жовткові шматочки разом із звичними стравами.

Коли організм та харчова система малюка вже адаптувалися, яєчні компоненти варто давати без змішування. Зазвичай, це відбувається через 5-8 тижнів після початку. Підсолювати продукт немає потреби.

Довідкова інформація

Для дітей потрібно підбирати якісні інгредієнти, що відрізняються натуральністю та свіжістю. Щоб дізнатися якість яйця, потрібно покласти його у воду - якщо вона свіжа, то відразу ж зануриться на дно. Поганий продукт плаватиме на поверхні. Яйця 6-8-денної давності спливуть на поверхню наполовину.

Для захисту від мікробів сальмонели слід вибирати відомі та перевірені птахофабрики для купівлі їхньої продукції. На птахофабриках товар проходить перевірку якості. Єдина небезпека може полягати у неправильному зберіганні. Домашні яєчка не підходять для регулярного харчування немовлят, тому що жовток у них більш калорійний і жирний.

Що потрібно знати про алергію

Алергічні реакції на яйця – досить часте явище. Причиною цього є білок тваринного походження, він відноситься до одного з найсильніших алергенів. Серед лікарів існує думка, що перепелині яєчка безпечніші. Звичайно, алергія може виникнути і від їхнього вживання, але не так часто.

Алергічні реакції виникають зазвичай не відразу, а на першу-другу добу. Дітям звосьми та до дванадцяти місяців не рекомендується вживати даний продукт частіше трьох разів на сім днів. Якщо малюк уже скуштував нову страву і перше знайомство з яєчком відбулося, то вдруге бажано дати йому такий самий обсяг. Не варто відразу збільшувати дозу, тому що не можна повністю виключити можливість прояву алергічної реакції.

Незважаючи на корисні властивості, яйце залишається алергенним продутом, тому вводити його в раціон треба обережно

Алергічна реакція зазвичай проявляється зміною відтінку шкіри, починається лущення, на обличчі є набряклість. Особливо набрякає обличчя біля рота. Алергія може виявлятися зміною структури калу. Якщо виникають хоч найменші підозри, знайомство з яєчком рекомендується відкласти на кілька тижнів.

Підбиття підсумків

Жовток немовля вводять дуже обережно: хоча це корисний продукт, але він таїть у собі багато небезпек. Таку саму реакцію може викликати риба.
Продукт не можна давати у поєднанні з жирними стравами, оскільки печінка малюка відчуватиме подвійне навантаження. Таке перенасичення може спровокувати серйозні захворювання.
Важливо! Дітям до виконання року бажано їсти тільки перепелині яєчка. У них більше поживних елементів, вони не часто викликають алергічні реакції. У маленьких побратимів невеликий розмір, вони легше засвоюються організмом. Ще один плюс - вони не схильні до зараження мікробом сальмонели.
Жовток вводять у меню раніше, ніж білок. Не можна годувати яйцями місячного немовля. Найоптимальніший час прикорму – з семимісячного віку.

Яйця вважаються їжею тваринного походження, їх включають до десятки найкорисніших продуктів харчування. Не рекомендується прибирати їх із раціону немовляти. Щоб уникнутинеприємностей зі стільцем та алергією, слід дотримуватися правил введення нових страв. Якщо не поспішати, можна забезпечити організм малюка незамінними мінералами, вітамінами без шкоди.