Як заготовляти віники, Дизайн життя
Стань Письменником, Художником та Поетом власного життя!
Як заготовляти віники
Як правильно заготувати віники для лазні
Почнемо розмову з розповіді про місця, які найкраще підходять для збору сировини на віники: це лісові галявини, насаджені штучно ліси або інші природні зони, але тільки не місця вздовж доріг! Дерева вбирають важкі метали з автомобільних вихлопних газів, що робить їх гілки непридатними для віників.
Травень, з середини до кінця місяця, коли дерево набирає сили і містить найбільшу кількість корисних речовин – найкращий час для нарізки віників. Зрізають неодмінно лише сухі гілки, без крапель вологи на них, і найкраще ті, що ростуть ближче до землі. Бажано зрізати гілки, яким близько двох-трьох років. Намагайтеся нарізати кілька гілок з різних дерев, а не багато гілок з одного дерева - пошкодуйте його.
Підготовлений матеріал потрібно підсушити протягом дня або двох, а потім можна в'язати віники, роблячи їх від 40 до 60 см у довжину, враховуючи зростання того, хто ним користуватиметься і висоту стелі в лазні. Зрізавши знизу гілок зайве, щоб ручка була гладкою, починають збирати віник, укладаючи всередину товсті гілки, а довкола – тонші. Таким чином, у віника формуватиметься кругла ручка, товщина якої повинна бути такою, щоб зручно лежати в руці. Не забувайте, що на руці буде рукавиця, не зробіть віник надто товстим, інакше тримати його буде складно та рука швидко втомиться.
Щоб правильно зв'язати віник, потрібно дотримуватися деяких правил, інакше він просто розсиплеться, коли висохне. Для перев'язки віника найкраще взяти бавовняну або прядив'яну мотузку, шпагат або шнур. Перев'язувати віник треба якомога тугіше, але непросто обмотуючи гілки виток за витком - таку обв'язку доведеться повністю переробляти, якщо вона ослабне при висиханні віника. Краще застосовувати особливий вузол, який на флоті називають «виблиночним». Виблінки – це щаблі мотузкової драбинки, якою матроси парусного флоту забиралися на щоглу. Вузол, який застосовувався для в'язання драбинок, туго затягувався, якщо потягнути кінці мотузки в різні боки. Заповзятливі українські люди здогадалися використати цей вузол для перев'язки віників, повертаючи віник вздовж осі та роблячи обв'язування у двох напрямках, для більшої міцності.
На малюнку віник обрізається ножицями, але насправді зручніше це робити сокирою на колоді. Але тут вправність потрібна))
При перекладанні віників – а це необхідно робити, щоб нижні вироби не покривалися пліснявою, варто перевірити й ручки – чи не ослабли, чи не розвалиться віник? Якщо ослабли, то треба потягнути за обидва кінці мотузки, і обмотка знову стане тугою. А розв'язати вузол, як і інші морські вузли, просто, якщо знати, як це зробити: треба потягнути за верхній виток (шлаг), що тримає витки знизу, при цьому повертаючи віник уздовж осі.
Тепер про сушіння віників: найкраще повісити їх на мотузці або жердині, зв'язавши попарно. Не можна сушити віники на сонці, потрібно повісити їх у тіні під навісом чи горищі. Можна сушити і на затіненому балконі, але тільки не на заскленій лоджії, де віники "запаряться" - тобто їх листочки згорнуться, а при використанні швидко осипляться. Високі віники зберігають лежачи, склавши один на одного - так вони набувають найбільш зручної у використанні форму віяла і не пересушуються.
Немає межі винахідливості українського народу: зберігають віники у копиці сіна! Коли складають стог, віники просто поміщають у сіно ручкоюназовні, а коли потрібно йти в лазню, його просто витягають за ручку, що стирчить. Вінки, що зберігаються в стозі, дуже запашні, вони не бувають пересушеними і використовуються по кілька разів.
А ще віники можна заморозити, поклавши готові вироби в целофанові мішки, а мішки – у великий промисловий морозильник. Такі віники настільки ж ароматні, як і свіжі, і не потребують запарювання.
З яких рослин робити віники – розмова особлива. Найпопулярніше дерево для віників – береза, про цілющі властивості якої люди знали споконвіку. Відваром її листя лікують багато хвороб, травм, а аромат берези дезінфікує повітря. Дуже хороші віники роблять із усіх видів беріз, але найкращі виходять із кучерявої та плакучої, чиє листя не ковзає від пари, а гілки гнучкі. Віники з них виходять надзвичайно зручними. Літні люди часто радять вибирати для віників березу, що росте біля води - вважається, що у неї гілки найбільш гнучкі. А ще дуже важливо переконатися в тому, що у вибраної берізки листя ніби покрите легким гарматою, бархатисті – такі мають бути на гілках, з яких роблять найкращі віники.
Так як париться занадто гнучким віником незручно, евкаліпт часто поміщають у березовий або дубовий віник. Пам'ятайте, що найкращий евкаліпт росте на Кавказі, тому якщо будете в тих краях, наберіть евкаліпта на віночки.
Віники з хвойних дерев теж роблять: у Сибіру з ялиці та кедра, повсюдно – з ялини. Такий віник неодмінно треба запарити перед використанням у окропі хвилин на 25, інакше він буде дуже колючим, і попаритися із задоволенням не вдасться.
Навіть розпарений хвойний віник небажано застосовувати, доки полежите в парній хвилин 5 – 7, щоб шкіра стала менш чутливою. Для людей, шкіра яких має підвищену чутливість,Використання хвойного віника все одно може бути болісно - в цьому випадку звикати до нього потрібно поступово, але зовсім відмовлятися, повірте, не варто. Дуже ароматна речовина, що міститься в хвої - живиця, до того ж і дуже корисна: це потужний засіб від головного болю, допомагає при шкірних захворюваннях, швидко загоює рани та опіки, ефективно для лікування багатьох інших хвороб. Навіть древній лікар Авіценна знав, що живиця допомагає від застарілого кашлю, виразок та прищів.
Особлива екзотика – віник із ялівцем. Саме «з ялівцем», а не ялівцевий повністю – таких не роблять, і зараз ми розповімо чому. Справа в тому, що ялівець неймовірно колючий, а його насиченість цілющими речовинами в 6 разів більша, ніж у інших хвойних рослин і в 15 разів більша, ніж у листяних дерев. Раніше олією з ялівцю навіть стерилізували хірургічні нитки. До того ж, зустрічається отруйний ялівець і ялівець, який застосовують лише зовнішньо у вигляді примочок, додаючи відвар у ванну або кілька гілочок у віник. Ялівець для зовнішнього застосування називають котячим, росте він у горах Кавказу, Криму та деяких інших регіонах. Ялівець росте дуже повільно, тому відламувати треба рівно стільки гілочок, скільки потрібно – бережіть дерево.
Віник з кропиви - невеликий, одноразовий, що покращує кровообіг, ефективно допомагає ревматикам. Кропива добре допомагає при відкладенні солей та подагрі – нею треба натерти руки. Спершу палитиме, а потім настане полегшення. А ще кропива має загальнозміцнюючу дію, підбадьорливу, тонізуючу дію.
Полинні віники теж одноразові, заготовляють відразу після того, як рослина відцвіла - коли стебла міцні і сухі. Про цілющі властивості полину, особливо цитварного, зналилюди ще у давнину. Полин дуже гарний для шкіри, до того ж її стійкий і приємний степовий запах триматиметься на шкірі кілька днів.
Клен містить аскорбінову кислоту та дубильні речовини, відвар та настій з нього знеболює, знімає запалення, тонізує, загоює рани. Відповідно, цими властивостями володіє і кленовий віник. Гнучкі, пружні, добре нагнітають пар віники з клена заготовляють так само, як і віники з берези.
Такими ж властивостями, як і кленовий віник, має і віник з поширеного звичайного ясена, в листі якого містяться ефірні олії, аскорбінова кислота, каротин. Ясеновий віник добре використовувати в лазні тим, хто має радикуліт, артрит, ревматизм. Пари ясенового листя добре вдихати при хворобах дихальної системи, особливо хронічних. Так як ясен отруйний, він підходить лише для зовнішнього застосування.
Багатьом відомо, що ліщина постачає нам смачні та корисні лісові горіхи, але не всі знають, що віник з неї чудово допомагає при варикозі, трофічних виразках, діабеті. На початку літа можна зрізати для ароматного віника кілька молодих пагонів вишні. Калиновим віником корисно паритися при алергії, а осиновим віником – при подагрі, шкірних хворобах, ревматизмі та ранах, які довго не гояться. Осиновий віник, що містить багато корисних ефірних масел і дубильних речовин, зберегти не просто, та й паритися ним - та ще проблема, аж надто сипке і ніжне листя у цього дерева. При застуді добре буває попаритися вільховим або липовим віником, відразу відчувається полегшення. Віники з вільхи, липи та ліщини заготовляють так само, як і березові.
Віник із черемхи особливо гарний для профілактики грипу, для лікування застуди та багатьох інших хвороб тому, що має дуже сильнібактерицидними властивостями. Черемха виділяє настільки багато різних речовин, що вміщені разом з черемховими гілками та листям під ковпак мухи та миші незабаром гинуть. Віник з черемхи не гнучкий, не такий хльосткий, як березовий, але він поширює в парилці чудовий аромат, схожий на аромат меленого мигдалю.
Віник із лавра здавна вважається символом безсмертя, величі та перемоги. А чудодійні властивості лавра були відомі з часів Авіценни, який стверджував, що лист лавра полегшує біль у суглобах, знімає напругу та задишку. Лавр був завезений до Європи насамперед як лікувальний засіб і лише через роки його стали широко застосовувати як приправу в кулінарії. Лавр - чемпіон з вмісту фітонцидів, речовин, що очищають і оздоровлюють повітря. У його листі також містяться цінні ефірні олії, мікроелементи та гіркоти, що надають лавру неповторного запаху та чудовими лікувальними властивостями. Вдихання аромату лавра полегшує дихання, знімає втому та нормалізує нервову систему. Виводить шлаки з організму, підвищує імунітет та сприяє одужанню після хвороб. Поживний пряний аромат лавра надає впевненості в собі, бадьорості та гарному настрої. Під час відвідування парної рекомендується притискати розпарений віник до обличчя і вдихати його аромат протягом 3-5 хвилин. Віник з лавра може бути дуже корисним як масажний засіб при артритах, міозитах і невралгіях.
Природно, що віник можна в'язати не з одного виду дерева чи трави, а комбінувати різні так, як нагадує фантазія, або створювати віник із рослин із необхідним цілющим ефектом.
Засушений віник перед використанням слід запарити. Листяні віники можна запарювати кількома способами. Можна потримати віник хвилин 10-15прохолодній воді, а потім загорнути в мокру ганчірку до лазні. Це зробить віник м'яким і ароматним, листя міцно триматиметься на ньому, але частина корисних речовин піде у воду, тому користі від такого віника буде трохи менше, ніж якщо потримати його над розпеченим камінням. Потрібно стежити за тим, щоб на них не падали листочки, які тліють із неприємним запахом. При цьому віник потрібно весь час перевертати. Такий спосіб дозволяє зробити віник гнучким, а листя на гілках яскраво-зеленим.
Ще можна за 7-10 годин до лазні обкотити віник спочатку теплою водою, потім окропом. Після цього воду струсити, віник помістити в целофановий мішок, а перед парною обкотити віник гарячою водою і накрити його зверху зграєю або тазиком. Воду, що залишилася від запарювання віника, не виливайте - вона хороша для плескання на кам'янку, вмивання, обливання тіла та ополіскування волосся.
Стародавні слов'яни вважали лазню священною, а східні слов'яни мали навіть лазні-храми, які будували біля сакральних водойм, на відстані від житлових місць. У таких лазнях зазвичай проводив обряди знахар-ведун, який збирав особливі трави і готував з них зілля та зілля, і, звичайно, в'язав віники. До нас дійшли уривчасті дані про те, що всього було 27 рослин для лазні, які вважалися священними, а для посвяти у банні відуни потрібно було пройти 10 кіл.
Для священних лазень знахарі в'язали віники з трьох рослин, комбінації яких зазвичай були такими: стрілолист, низка і ліщина; полин, рогоз та горобина; соснові гілки, цибуля, очерет; часник, липа та латаття; гілки берези, волошка та очерет; ромашка, вербові та дубові гілки; осока, хвощ та в'яз;
Особливі комбінації були для розчинів, які варили, щоб хлюпати на кам'янку; група сумішей використовувалася для додавання до складу свічок, якізапалювали у передбаннику; ряд сумішей використовувався для питних відварів; в холодну воду для обливань додавали відвари трав, котрим теж були свої суміші.
Різними для кожного кола посвяти та для лікування різних хвороб були й способи роботи віниками. Кожне коло треба було проходити у певний час, який визначався за місячним календарем. У 14-й, 15-й (повнолуння) і 16-й місячні дні паритися і митися взагалі не радили. У 9-й день місячного циклу активізувала всяка погань, тому люди боялися банника. 17-й день місячного календаря – найкращий для закоханих, а 24-й – для плотської любові та зачаття дітей. Для лазні чудовий день 13-й, а найкращий для будь-яких лазневих процедур – день 10-го місячного календаря.
Багато чого ми, сучасні люди, не знаємо про лазню: щось ще не вивчено, а про щось ми забули. Ось тому нам потрібно бути обережними з банними процедурами, адже ми так далеко від природи пішли – не те, що наші предки, які багато секретів цілющої пари знали.
Легкої вам пари, богатирського здоров'я та багатьох років життя, шановні любителі лазні!