Як зробити лікер в домашніх умовах - прості рецепти з відео

Лікер є алкоголем з яскраво вираженими фруктовими або ягідними нотками. Його виготовлення почалося дуже давно, у Середньовіччі, багато вчених того часу намагалися зробити так званий еліксир життя. З того часу пройшло чимало часу і створено не один рецепт цього напою з найрізноманітнішими смаковими відтінками. Можна легко приготувати лікери в домашніх умовах, за дотримання правильної технології можна зробити відмінний міцний або десертний напій.

Кожен рецепт передбачає різний ступінь фортеці та спосіб подачі. Наприклад, його додають у каву, коктейлі або подають як окремий напій. Крім того, додають у різні страви та кондитерські вироби. Лікери в домашніх умовах можна зробити кількома способами:

віджати сік ягід і потім додати туди цукор та алкоголь;
наполягати алкоголь на ягодах.

Рецепт можна знайти на найрізноманітніший смак, починаючи з додавання найпростіших ягід чи фруктів, закінчуючи включенням до рецепту різних спецій, трав та прянощів.

Банановий лікер в домашніх умовах

Найпростіший рецепт – банановий лікер у домашніх умовах. Зробити його можна досить швидко та з невеликим набором інгредієнтів.

складові

Рецепт цього напою в домашніх умовах передбачає наявність:

кількох стиглих бананів;
пару яєць;
склянку свіжого молока;
банки згущеного молока;
300 гр. горілки.

Спосіб приготування

Для приготування лікеру, потрібно змішати молоко, згущене молоко, дрібно порізані банани, а також білки яєць і збити цю масу за допомогою блендера або міксера.
Потім тонким струменем влити загальну масу горілку, у своїй продовжувати змішувати масу.
Для кращогоефекту поставити приготовлений у домашніх умовах напій у холодильник. За годину дістати і процідити його.

Тепер він повністю готовий до вживання.

Перевагою є те, що його не потрібно довго наполягати, а можна одразу вживати. Банановий лікер має насичений смак, він є десертним напоєм та вважається жіночим напоєм. Більш складним вважається рецепт вишневого лікеру. Він виходить міцнішим.

Вишневий лікер у домашніх умовах

Рецепт його не настільки складний, скільки потребує витримки. Для того, щоб зробити хороший вишневий лікер у домашніх умовах, необхідно наполягати його протягом місяця — двох.

складові

Для приготування знадобиться:

близько двох кілограмів вишні;
кіло цукру;
пляшка горілки.

Спосіб приготування

Можна зробити з сироп вишні, попередньо довести вишню до кипіння, але це довгий спосіб. Є простіший рецепт.

Потрібно змішати вишню з половиною кілограма цукру та влити туди половину пляшки горілки.
Потім залишити цю суміш на 1,5 місяці настоюватись.
Після закінчення часу додати цукор і горілку, що залишився, і довести суміш до кипіння і повного розчинення цукру.
Суміш, що вийшла, процідити і розлити в тару.

Деякі любителі додають у рецепт корицю, апельсинові кірки або вишневе листя. Також можна додати при приготуванні вишневі кісточки, це додасть мигдалевого присмаку.

Лікери можна приготувати в домашніх умовах, за дотримання правильної технології можна зробити відмінний міцний або десертний напій.

Ідея приготування лікеру будинку з'явилася тоді, коли асортименти спиртних напоїв на полицях магазинів не радувавпокупців. Чи справа зараз, коли достаток дуже великий, але все одно інтерес до самостійного створення алкоголю залишився і вдосконалився з роками. Приготування в домашніх умовах можливе із застосуванням багатьох інших інгредієнтів. Різновидів існує безліч: яєчний, кавовий, апельсиновий, малиновий, м'ятний, журавлинний, молочний та інші. Можна виявити фантазію та створити ароматний коктейль з неповторним смаком.

Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться їм із вашими друзями в соц. мережах. Приємного апетиту!