Як зробити печиво, тістечко у формі півня, курка, курки.
Для такого печива я використала б пісочне тісто, наприклад. Пісочне тісто можна приготувати за дуже простим рецептом, в якому тільки вершкове масло/маргарин, яйця, цукор, борошно. Можна ускладнити рецепт.
Дуже смачним виходить печиво з імбиром із додаванням глазурі. Звісно, глазур'ю можна буде прикрасити готове печиво. Крім того, в тісто можна додавати апельсинову, лимонну, мандаринову цедру. Дуже часто кладуть у тісто корицю.
Спробуйте різні смаки.
Якщо тісто готове, беремо форми. Без низу не обійтися. Але якщо форм немає, то можна спробувати зробити ось що:
- беремо картон, простий олівець, ножиці.
- так само стане в нагоді картинка із зображенням півня або курки.
Малюємо шаблон курочка/півник. Вирізаємо його і кладемо на пласт вибраного вами тіста. Акуратно вирізаємо ножем. Робимо стільки фігурок, скільки вам потрібно. Випікаємо і можемо використовувати глазур, корицю чи шоколадну крихту.
Є один рецепт, який шведи вважають обов'язковим атрибутом різдвяного столу. Це печиво у вигляді півників є їх улюбленим. Вони вважають, що такі фігурки здатні приносити до їхнього будинку щастя.
Спробуємо наблизитись до цього оригінального рецепту.
Спочатку потрібно зайнятися приготуванням тесту.
Насипаємо п'ятсот грам борошна, робимо в ньому поглиблення, настругати туди тридцять гр дріжджів, додаємо одну чайну ложку цукру і шістдесят мл теплого молока. Змішаємо цю суміш із невеликою кількістю борошна і даємо їй трохи підійти. Потім замішуємо тісто, додавши в нього щіпку солі, сто грамів розм'якшеного вершкового масла, вб'ємо в нього два яйця, десятьгр ванільного цукру, дев'яносто грам цукру та шістдесят п'ять мл молока. Тісто замішуємо і заважаємо до того часу, поки воно стане відставати від стінок ємності.
Нехай тісто підійде протягом 30 хвилин.
Після того, як тісто підійшло, обім'яти його і замісити ще раз. Потім розкотити товщиною один см.
Вирізати за шаблоном півників і укласти на деко. Із залишків тіста вирізати крила, прикріпити до півників.
Залишилося змастити наших півників.
Для цього змішаємо один жовток із двома ст. л. молока, що згущує|згущає|.
Щоб вони вийшли красивіше та ошатніше їх можна прикрасити зверху мигдалем, вишнями, родзинками, горіхами, кольоровою присипкою.
Випічка складає за часом трохи більше тридцяти хвилин.