Як зробити шоколадні стаканчики
Коли наближається чергове якесь свято, наприклад День Народження, ми обов'язково замислюємося, що ж подарувати імениннику, як розважити гостей, а головне чим пригощати їх. У цій статті я пропоную навчитися робити шоколадні стаканчики. Їх приготування не займає багато часу, і робляться вони досить просто.
Для приготування склянок потрібно купити кілька повітряних кульок. Розмір визначаєте самі, залежно від того, якого розміру ви хочете зробити десерт. Також знадобиться чиста поверхня, на яку ставитимемо стаканчики. Повітряні кулі обов'язково повинні бути чистими, для того, щоб вони не вибухнули в не підходящий момент і десерт залишався десертом, а не складом дрібного сміття.
Приступаємо безпосередньо до приготування. Готуємо розплавлений шоколад, є кілька способів приготування, наприклад, мікрохвильової печі, на водяній бані. Я опишу найпростіший, за допомогою мікрохвильової печі. Виберемо відповідний контейнер. Чаша повинна залишатися холодною або трохи теплою після декількох хвилин перебування в мікрохвильовій печі. Якщо чаша гаряча для ваших рук, це занадто жарко, а це погано для шоколаду. Але якщо ви перегріли його, тоді перелийте в іншу посудину, додавши шматки розтанув шоколаду, при цьому не забувайте заважати. Але припускати цього не можна, т.к. при висиханні утворюється біла плівка.
Коли шоколад готовий, беремо кульку (надуту) і нижню частину занурюємо в розплавлений шоколад і переносимо на чисту поверхню (краще, якщо це буде пергаментний папір). Даємо висохнути шоколаду (приблизно 20 хвилин), це буде помітно по глянцевій шоколадній глазурі, вона стане матовою.
Після того, як ви переконалися в тому, що шоколад висох, акуратно проткнемоверхівку кулі (трохи нижче вузла), дуже важливо, щоб повітря виходило повільно. Після виконаної операції ви отримаєте шоколадний стаканчик.
Якщо ж у вас куля прилипла до стінок, тоді обережно повертаємо її і обережно потягнемо на себе. От і все! Тепер оформляємо на свій смак і готовий десерт.
Приємного апетиту! (via)