Як зробити сироїдіння і веганство дешевим

З кожним роком фрукти та овочі стають дорожчими. Цей факт є однією з основних причин відкладення переходу на сироїдіння та веганство. Насправді ж, якщо з розумом підійти до рослинного харчування, то воно не виходитиме дорожче стравоманства. Якщо знати деякі нюанси (як, де і що купувати, як зберігати) можна суттєво заощадити на своєму новому та здоровому раціоні.

У цій статті поговоримо про способи, як здешевити сироїдіння. Сподіваємося, що вони стануть для вас цінними порадами та значно допоможуть спростити свій перехід на живе харчування.

Поради, які допомагають здешевити сироїдіння та веганство

Закупівля на оптових базах

Усі досвідчені сироїди та вегани знають, що набагато вигідніше «затарюватися» на оптовій базі. Особливо це стосується бюджету великих сімей.

Ці підприємства знаходяться не лише на околицях міста. Часто вони трапляються й у зручніших місцях. Багато павільйонів великих ринків поділяються на роздрібні та оптові.

Переваги оптових баз

різноманітність, великий асортимент,
дешевше, ніж у звичайних магазинах (від 20% до 50% - залежить від товару),
безкоштовні ящики. :)

На оптових базах, як правило, величезний вибір товарів, тому що там знаходиться не одна крапка, а кілька складів від різних виробників. У чому полягає користь від такого різноманіття? Насамперед, різноманітність сортів одного продукту. Наприклад, у магазинах часто трапляється лише один вид яблук або груш, а на базах їх кілька. Ви можете підібрати для себе найбільш підходящий або дешевий сорт, що дозволяє заощадити.

Ще одна порада щодо економії — купувати трохи зіпсований товар. Не варто лякатися! :) Це може бути дуже вигідно, ідуже помітно зменшить витрати вашого сімейного бюджету. Ми не говоримо про повністю зіпсований овоч або фрукт. Йдеться про злегка помітні цятки, наприклад на шкірці плода. Його легко видалити за допомогою ножа. Оптові бази не можуть вже продати такий товар у супермаркети, тому добре скидають ціни на нього. Зазвичай, знижують на 30-40%.

Група економ продуктів для сироїдів

У сироїдському та веганському раціоні є дешеві продукти, які не потребують купівлі їх навіть на оптових базах. Вони представлені нижче.

1. Практично всі овочі відносяться до дешевих продуктів харчування. Картопля, капуста, гарбуз, ріпа, морквина та ін служать гарним економ варіантом для сироїдів і веганів.

2. Злаки та зернобобові відносяться до висококалорійних продуктів. Вони насичені великою кількістю мінералів та вітамінів. Їх можна вживати в пророщеному вигляді, або використовувати їхню зелень для приготування салатів і смузі.

До найпопулярніших відносяться пшениця, зелена гречка, маш і нут.

3. Соняшникове насіння. Продукт цікавий тим, що ціна в нього дуже дешева, а приємний смак.

4. Лісові трави. Ця порада підходить на літню пору, проте дозволяє добре заощадити хоча б у теплу пору року. Дикороси не тільки урізноманітнять ваш раціон, а й допоможуть впоратися з багатьма недугами зі здоров'ям. Вони є джерелом вітамінів, за складом корисних речовин перевершують багато фруктів і овочів. І все це абсолютно безкоштовно! ;)

Наприклад, кульбаби та кропиву можна додавати до салатів, супів або зелених коктейлів.

5. Лісові ягоди. Якщо є можливість, то вибирайтеся на природу за свіжими ягідками: суниця, бузина, чорниця, калина, обліпиха, брусниця, кістяника, лохина, журавлина, ожина. Вони послужатьчудовою заміною покупним екзотичним фруктам.

Правильне зберігання продуктів

Хороший спосіб здешевити своє рослинне харчування — купити продукти влітку (коли їхня вартість значно нижча) і зберігати у льоху. До продуктів, що довго зберігаються, належать помідори, виноград, яблука, кавуни та дині, коренеплоди та ін. Їх можна закуповувати або вирощувати самостійно, що ще суттєвіше заощадить ваші гроші.

Довго зберігаються сорти помідорів. Багато хто не знає, але можна зекономити на помідорах. Для цього необхідно купувати зелені або злегка почервонілі плоди, а також певний сорт продукту ("Де-Барао", "Сан Марцано", "Ріо Гранд", "Кумато", "Волгоградський 5/95", "Жаніна", "Жираф") , "Лонг Кіпер" та ін).

Сорти кавунів, які найдовше зберігаються. «Биківський», «Десертний», «Смугастий» (той самий астраханський), «Попівка», «Подарунок від Холодова», «Мелітопольський», «Волзький».

Як зберігати виноград. Існує безліч секретів, про які не знають міські люди. Наприклад, щоб збільшити термін зберігання винограду, треба підвішувати його на мотузку. Таким чином він не гнитиме, а лише всихатиме, але волога в ньому збережеться (іншими словами, на родзинки не перетвориться). Тривалість зберігання – 2-7 міс. Тут також грає роль сорту продукту. Віддавайте свою перевагу «Кішміш».

Наявність власного городу

Про те, що мати власний город дуже вигідно, ніхто не буде сперечатися. По-перше, вам не треба витрачати свої гроші на покупку продуктів. По-друге, на своїй ділянці можна вирощувати все, що вашій душі завгодно: різні цікаві сорти овочів, які не зустрінеш ні в магазинах, ні на ринках: ананасний гарбуз, коренева петрушка, жовті та сливові помідори тощо.

Дорожнеча рослинних продуктів не повинна стати причиною відмови від сироїдіння або веганства, все можна організувати і зробити свій раціон харчування дешевим, але корисним. Грамотний підхід до їжі суттєво заощадить не лише ваші гроші, а й час. Про це ми також писали у статті «Сироїдіння — це економія грошей та часу».