Як зварити смачне варення з груші на зиму?

Вибираємо інгредієнти для варення із груш

Для варення знадобиться 1 кілограмстиглих, але міцних груш. Залежні або підбиті плоди відкладайте убік, щоб використовувати їх для чогось іншого. Також не уникайте підгнилих екземплярів.

Існує дві думки про сорти груш для варення. Деякі господині вважають, що сорт не такий важливий, головне – стан самих плодів. Інші, навпаки, віддають перевагу осіннім сортам із досить щільною м'якоттю, таким як дюшес або лимонки.

Приготування грушевого варення на зиму

Інгредієнти:

Як готувати варення з груш

Плоди ретельно помийте, розріжте на половинки, відріжте хвостики і виріжте серцевину. Деко застелите папером для випічки і викладіть на нього плоди серцевиною вгору. Розігрійте духовку і поставте туди лист на 15-20 хвилин. Уважно стежте за процесом і вимикайте вогонь, як тільки у виїмках плодів з'явиться сік.
У воду всипте цукор, розмішайте. Груші викладіть у каструлю та залийте отриманим солодким сиропом. Накрийте кришкою каструлю і залиште суміш на дві години.
Після закінчення цього часу поставте каструлю на вогонь. Після того, як сироп закипить, варіть суміш ще півгодини, постійно її помішуючи. Зніміть каструлю з вогню, залиште варення щонайменше на 5 годин при кімнатній температурі. Повторіть процес ще двічі.
Перед тим, як втретє ставити каструлю з варенням на вогонь, додайте|добавляйте| в нього дрібно порізаний лимон.
Розкладіть варення по стерилізованих банках та закатайте кришки.

З чим їсти грушеве варення

Грушевеварення з лимономдобре як саме собою, і у поєднані із випічкою. Найбільше я люблю їсти його зі свіжими булочками з корицею або м'яким сиром. Варення відмінно відтіняє білі сири, такі як камамбер та брі.

Витративши трохи часу на приготування варення із запечених груш, ви зможете насолоджуватися ароматом плодів протягом усього року.