Яка каструля краще Вибираємо з користю для здоров’я За здоровий спосіб життя! За здоровий образ

вибираємо

Важко уявити собі кухню та приготування здорової їжі без каструль. Це кухонне начиння є в кожному будинку. Однак сьогодні ми розберемося, які каструлі найбезпечніші для здоров'я і при цьому ощадливі.

У магазинах побутових товарів посуд представлений просто у величезному асортименті. Наприклад, на сайті http://baza.com.ua/ можна вибрати будь-які господарські товари, в тому числі, і каструлі. Пропонуємо вам розібратися, які є каструлі, чим вони відрізняються і які найкорисніші з них і не нашкодять нашому здоров'ю.

Бажаємо звернути вашу увагу, що є ГОСТ 17151-81 пункт 2.7, якому має відповідати форма дна каструлі (плоска та стійка на горизонтальній площині). Також при виборі каструлі слід оцінити, наскільки щільно прилягає кришка, вона не повинна злітати навіть при нахилі 45 градусів. Звичайно ж, необхідний візуальний огляд на наявність деформацій, потертостей, сколів або подряпин на поверхні каструлі. Не забудьте перевірити якість ручок каструлі, вони повинні бути міцними.

Отже, які види каструль представлені в магазинах і чим вони характеризуються.

1. Алюмінієві каструлі. Досить популярні, але не безпечні для здоров'я, тому що при нагріванні утворюються та виділяються солі алюмінію, токсичні для організму. Не рекомендується зберігати їжу або постійно готувати, також не можна перемішувати їжу в процесі готування. Алюмінієві каструлі рекомендується використовувати у господарстві для побутових цілей.

2. Емальовані каструлі. Вважаються найбезпечнішими, але лише поки на поверхні немає подряпин або шар емалі не пошкоджений. Пошкоджена емальована каструля - джерело найнебезпечніших токсинів, що викликають серйозні захворювання. Також важливийколір емалі всередині каструлі. Безпечною вважається внутрішня емаль чорного, білого, кремового, сіро-блакитного та синього кольорів.

3. Чавунні каструлі. Тут є правило: чим важче каструля, тим якісніша вона. Також важливо, щоб поверхня була пористою. Ідеально підходить для приготування тушкованих страв. Однак не підходить для зберігання їжі та боїться вологи.

4. Каструлі з антипригарним тефлоновим покриттям. Досить дорогі та ними можна користуватися лише до появи подряпин. Чим більше шарів покриття, тим краще. Однак, зустрічається багато підробок, тому важливо запитувати про сертифікат якості.

5. Каструлі з вогнетривкої кераміки. Чим товщі дно, тим краще. Досить легкі та дозволяють приготувати практично будь-які страви. Бояться подряпин та відкритого вогню, тому рекомендуються для приготування їжі на електричних плитах.

6. Каструлі з вогнетривкого скла. Про якість такої каструлі говорять її однорідність, прозорість, відсутність подряпин, кульок та каламутності у склі. Вимагає обережного поводження, боїться відкритого вогню та металевих аксесуарів. Але безпечна і для приготування, і зберігання їжі.

Яка каструля краще? Вибираємо з користю здоров'ю. Дивитися онлайн