Який механічний (ручний) соковитискач краще, шнековий або прес
Якщо ви любите свіжий натуральний сік, то напевно вже замислювалися на тому, щоб купити в магазині невелику або велику соковитискач, яка впоралася б з вашими вітамінними потребами. При цьому, як показують відгуки, купити пристрій не проблема, оскільки багато торгових точок готові запропонувати величезний вибір за приємною ціною. Основна проблема полягає у виборі потрібної моделі.
Сьогодні ви можете знайти апарати для помідорів, для цитрусових, для яблук, для ягід, для гранату, а також універсальні моделі, здатні впоратися з усім переліченим вище. Існують навіть соковитискачі м'ясорубки, здатні за допомогою насадки перетворюватися з апарату для перекручування м'яса в ефективний пристрій для отримання соку, і навпаки. Загалом, в рамках цієї статті я підкажу вам найкращий варіант серед двох «зол», якими в нашому випадку виступають прес і шнековий соковитискач ручний.
Ручна модель для цитрусових
Якщо говорити про пристрої для цитрусових, то тут зазвичай використовується принцип пресового віджиму. Незалежно від матеріалу виготовлення (чавунна, пластмасова або металева), пристрій пропонує своєму власнику докласти фізичної сили для отримання соку з того чи іншого плоду. Наприклад, якщо ви любите апельсиновий сік, то за допомогою ручної прес-моделі, що має дуже просту та зручну конструкцію, ви зможете вичавити собі стаканчик-другий соку, використовуючи 2-4 апельсини. При цьому пристрій може використовуватися не тільки для апельсинів, а й для гранату, томатів, мандарин і т.д. Зовсім маленькі вичавки призначаються для віджиму сокуз часточок лайма або лимона. У всіх цих випадках ручний соковитискач використовує принцип ручного пресу, аналогічний тиску для часнику. Тобто, половинку лимона потрібно встановити між пластмасовими або металевими пластинами, після чого зробити зусилля, що натискають, і отримати сік. Є ще примітивніші пристрої з металевим або пластмасовим свердлом конічної форми, яке повертається в м'якоть апельсина. Пам'ятайте, що у маленьких моделях ви зможете вичавити лише невелику кількість соку, придатну для заправок чи салатів. Для отримання хоча б однієї склянки вітамінного напою доведеться обзавестися повноцінною моделлю вичавки.
Шнекові ручні моделі
Шнековий механічний соковитискач – це серйозніша модель, яка схожа на м'ясорубку, але при цьому має спеціальну насадку для отримання соку. Принцип роботи у вичавки та м'ясорубки аналогічний. Якщо ви хочете отримати сік, укладіть підготовлені фрукти в горловину і крутіть ручку, запускаючи в рух шнек, що обертається. У таких пристроях можна отримувати сік з будь-яких овочів, фруктів, ягід, і навіть із зерна та листя. Проста конструкція, доступна вартість, простота догляду, а також висока надійність – усі ці переваги відносяться саме до шнекових моделей, що відрізняються набагато більшою універсальністю, ніж попередній варіант. Звичайно, є й недоліки, головним із яких є швидке забруднення пристрою в процесі віджиму.
Як отримати сік із гранату із збереженням вітамінів?
Гранатовий сік включає величезну кількість вітамінів і корисних речовин, тому я хочу розповісти вам про те, як вичавити з граната сік таким чином, щоб у ньому збереглася вся користь цілого плоду. Для цього можна використовувати ручні вичавки важільногопреса, які придатні як цитрусових, так граната. Але цей метод поганий тим, що під час роздавлювання гранатного насіння на всі боки летітимуть гранатні бризки, що не відстираються, які остаточно зіпсують ваш одяг. Щоб цього уникнути, рекомендується тиснути гранат не в пресовій, а в соковижималці шнекової. Щоб позбавити сік гіркоти, перед початком роботи потрібно очистити шкірку і видалити білі плівки з насіння. А ось рецепт, який дозволить взагалі обійтися без додаткових пристроїв.
1. Беремо цілий гранат без тріщин та пошкоджень. Перевірте, щоб шкірка не була сухою.
2. Акуратно катайте плід по столу з легким натиском або розминайте пальцями, утримуючи в руках. Це дозволить зерняткам граната полопатися, в результаті чого плід стане схожий на м'ячик, що здувся.
3. Надкушіть шкірку і вилийте/випийте чистий гранатовий сік.
Пам'ятайте, що основною перевагою ручних моделей вичавки є відсутність нагріву соку, чим не можуть похвалитися електричні пристрої. А без нагріву сік здатний зберегти в собі всі корисні речовини, так необхідні людському організму. та інші.